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門師傅香辣土豆片夾饃

加盟行業：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創業在崗投資現有公司增項
品牌發源地：

西安
經營模式：

經銷代理特許
成立時間：

2002-05-09
門店總數：

253
投資金額：1~5萬

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門師傅香辣土豆片夾饃加盟介紹

　　西安作為一個歷史文化名城，以其特色的飲食文化吸引著八方來客。凡到西安的人，都必去品嘗肉夾饃和羊肉泡。其實，西安的特色美食遠不止于此。在緊挨著西安城區的北方，有一種風味的美食也正以悄然的姿勢成為人們喜好的佳品，它就是高陵區的特色小吃——土豆片夾饃。

　　土豆片夾饃，它是將土豆切成片，用竹簽穿成串，在沸水鍋里煮熟，然后把土豆片夾在有兩個手掌一樣大的燒餅里。這種飲食大概起源于20世紀90年代的東環城路中段。當時學生們都愛吃麻辣燙，校門口的小商販，就別出心裁，將土豆片、火腿用竹簽串好，用水煮熟，再將以平底鍋烙熟的圓形燒餅，用刀切開，將燙熟的土豆片放在用辣椒面調料等調成的料中一蘸，再將它們夾入熱氣騰騰的燒餅中，于是一個新鮮可口酥脆香辣的洋芋片夾饃就做好了。

　　初嘗洋芋片夾饃的人，還以為它等同于菜夾饃，其實不然也。做菜夾饃的燒餅比較小，而且厚，洋芋片夾饃的餅子是經過高溫的平底鍋烙熟的，一般一鍋只出一個，而餅子有兩個手掌拼在一起那么大，它更大過肉夾饃的餅子。而且用于做洋芋片夾饃的餅子也比菜夾饃和肉夾饃的薄，這樣在里邊夾土豆片的時候，饃就緊緊地包合著土豆片，很難裂開；菜品也呈多樣化，以土豆為主，兼具花干，雞蛋，火腿等，根據顧客的不同的口味而選擇；它的工序和人員配置大概分為，有專門負責洗土豆和把土豆切成片的人，有專門給土豆片穿成串的人，有和面搟面的人，有把面揉成餅子放在平底鍋里烙熟的人，而站在外面就是負責給顧客夾饃的人。

　　當你兩手捧著一個新鮮的洋芋片夾饃輕咬一口，那種辣香酥脆的感覺會順著你的舌尖而到達喉嚨處，咀嚼下咽后，土豆片酥脆的感覺也就嘗到了；再咬一口，土豆片會跟饃緊密地黏在一起直達你的胃中。吃過肉夾饃的人，都知道肉夾饃的肉汁很容易流到手上，如果粗心的人，那肉汁會濺溢到褲腿上，且細嫩的肉絲更容易鉆入牙縫；而洋芋片夾饃不同，它雖也有汁子，但汁兒都是融進了厚厚的饃餅里的，在你品嘗的時候，饃因汁而酥香，片因饃而醇滑。整個味道醇厚，它不同于肉香，肉香久聞而厭，它濃醇撲鼻，久聞而留香。孔子有三日不知肉味之說，而在高陵，如果一日不食洋芋片夾饃，你就會心發慌，覺得一天沒精神，像霜打了的茄子一樣。

　　高陵人喜歡香辣土豆片夾饃，就好像北京人之于奶油炸糕、驢打滾兒；上海人之于湯包百葉油面筋；重慶人之于火鍋一樣。這是人們在長期品嘗購買下形成的一種飲食習慣。雖然，洋芋片夾饃的歷史不算悠久，但是，它是后起之秀。一個小吃要形成一種飲食文化，必須是當地人們首先有了飲食習慣的喜好，進而精心呵護培育它，而且味道必須獨特，形成一傳十十傳百的感染力，這樣才能吸引更多的人慕名前來。

門師傅香辣土豆片夾饃加盟優勢

　　1、品牌優勢
　　門師傅香辣土豆片夾饃所有加盟商均可復制總部成熟品牌的成功模式，使用總部的管理模式和多年成功經營管理經理，將創業降至較低。
　　2、產品優勢
　　門師傅香辣土豆片夾饃加盟品牌依托公司研發中心標準化生產實行全國統一配送醬料、提高/增加產品的標準性，每一份產品保持和總部的高度一致。
　　3、培訓優勢
　　門師傅香辣土豆片夾饃加盟店在開業前，針對加盟商持續培訓課程，為加盟商發展經營保駕護航。
　　4、營建優勢
　　門師傅香辣土豆片夾饃加盟總部為確保統一形象，結合加盟方資金預算、店面結構、消費群體定位等為加盟方進行店面規劃布局、風格設計、功能布局、裝修預算等營建工作。
　　5、區域優勢
　　嚴格的加盟店區域保護政策開店，每店設有區域扶持，約定區域經營，確定每區域加盟店店店。

門師傅香辣土豆片夾饃加盟條件

　　1、申請人能夠承擔法律責任，對創業有想法。
　　2、有強烈的事業心，能夠客觀的看待加盟與實現目標的關系。
　　3、認同門師傅香辣土豆片夾饃的合作方式和經營理念，愿意全身心投入到肉夾饃行業。
　　4、經濟獨立，有足夠的財力支撐，能夠滿足合作店的啟動資金要求以及后期的經營費用。
　　5、學習能力快，能夠快速學習一些相關管理方法。
　　6、必須提高/增加嚴格遵守門師傅香辣土豆片夾饃合作的有關管理經銷業務，信用扶持，其它商業規劃等方面的規劃。

門師傅香辣土豆片夾饃加盟流程

　　1、大眾都可以到項目的網上咨詢了解項目。
　　2、創業者都能到項目的總部來考察參觀。
　　3、想要加盟項目開店，就可以向總部申請加盟。
　　4、總部會針對創業者的情況進行審核。
　　5、在審核后，就能與項目總部簽約合作了。
　　6、加盟到項目就能獲得技術培訓。
　　7、在總部的幫助下順利開店

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