美味石鍋魚火鍋提倡綠色、健康、營養的餐飲經營理念，堅持走多元化發展之路，依托西南農業大學，綿陽農業專科學校等科研院校，在餐飲、食品深加工方面引進國內外先進技術設備，形成各類火鍋調料生產、加工、銷售一條龍體系。
美味石鍋魚火鍋采用純正植物油鍋底配以美味石鍋魚火鍋特色養生底料，湯色鮮紅艷麗，口味辣而不燥，鮮香四溢，演繹現代美食經典。是綠色、養生、時尚、財富的代名詞!美味石鍋魚火鍋集麻、辣、鮮、香、嫩、耨六味為一體，既注重味型醇和厚道，回味濃郁溫和，又適宜南北童叟，不受季節區域局限。
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美味石鍋魚火鍋具有同行沒有的水滸裝修色彩，旌旗飄飄，燈籠門匾，古色古香的裝飾，帶給人合格的就餐氛圍，也能讓食客盡情體會江湖滋味，自然吸引了大波食客。美味石鍋魚火鍋開店就要大場面，大空間，早中晚，一張餐桌平均每次只能休息十分鐘，平均出餐率十分高，帶來現金流直線上漲，伙計不停穿梭食客中，出餐速度讓食客皆滿意。
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