火鍋是創(chuàng)意的美食，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是一種老少皆宜的美食，市場(chǎng)一直很受歡迎，市面上火鍋的種類很多，競(jìng)爭(zhēng)殘酷，同質(zhì)化嚴(yán)重。但冰塊煮羊火鍋獨(dú)特的吃法市場(chǎng)空間很大，十有九人未曾聽(tīng)說(shuō)，更未品嘗過(guò)。
經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的大量調(diào)研，如今人們吃火鍋不僅僅只是追求美味，更注重品味、營(yíng)養(yǎng)、健康、養(yǎng)生、享受，而冰塊煮羊完全符合當(dāng)今市場(chǎng)需求，品嘗過(guò)后贊不絕口，對(duì)身體更是養(yǎng)生健康。
在整個(gè)餐飲火鍋市場(chǎng)領(lǐng)域中，冰塊煮羊火鍋獨(dú)樹(shù)一幟，真正做到了“新、奇、特”，站在商業(yè)角度分析，擁有商業(yè)價(jià)值及市場(chǎng)前景。
大部分北方人吃羊肉，是從涮羊肉開(kāi)始，接觸到那些粉嫩如絹帛的羊肉片，在冒著熱氣的黃銅鍋?zhàn)永锼查g燙熟，蘸上芝麻醬，吃到嘴里已經(jīng)是很美味了。可一個(gè)用冰塊煮的羊肉大家應(yīng)該還比較陌生。冰塊煮羊吃法來(lái)自于一個(gè)故事，一代天驕成吉思汗行軍打仗到貝加爾湖一帶攻打納塔斯城，久攻不下，幾近糧絕，僅剩余的幾十只羔羊。將士們已疲憊不堪，整個(gè)軍隊(duì)將面臨絕境，成吉思汗背水一戰(zhàn)，鼓舞士氣，將僅剩的幾十只羔羊宰殺，為三軍將士充饑，但是條件有限，士兵們只能將鑿來(lái)的冰塊放入頭盔中，再放入羊肉，大火猛煮，將士們飽餐一頓后一舉攻下城池。后來(lái)將士們發(fā)現(xiàn)用冰塊煮羊肉和平日的水煮羊肉口感不同，鮮嫩無(wú)比，于是將這種吃法延傳至今。
而蒙羊傳奇冰塊煮羊在延續(xù)這種烹飪方法基礎(chǔ)的同時(shí)，不斷升級(jí)改良，迎合現(xiàn)代人們對(duì)美食追求，更加注重營(yíng)養(yǎng)、健康、養(yǎng)生食材的選擇。冰塊煮羊升級(jí)改良后深受廣大消費(fèi)者的一致認(rèn)可和好評(píng)。
