1 選址
　　人多的地方就能開店，這是很多初入餐飲界的創業者經常犯的錯誤，人多地方地方是否適合做這個項目，需要看看附近是否有同行，而且要蹲點排查，謹慎選址。
　　2 談判
　　剛開始想開店的創業者，往往非常心急，看到合適的店鋪就要立馬決定，這樣很容易走進誤區，上家會要很多的轉讓費，或者房租坐地起價。
　　簽訂合同注意事項：簽約時間越長越好，付款周期越短越好，一般建議簽訂合同3年以上，很好不要一年一簽，這樣要是生意好，房東會漲價。合同如果簽幾年，要約定每年的租金漲幅。合同里要注明在合同期內租客是否有權轉讓，如果 要交租房稅是房東交還是租客交。
　　3 技術
　　不懂技術不知道到哪里學，外面找的品牌不知道是否正宗，加盟費多少的問題都是開店店必須要知道的籌備工作。
　　4 招聘
　　開店以后需要店員，好的店員到哪里去招聘，別人店里挖墻角成本太高，培訓新員工周期很長，這個問題是每個初期開店的人都遇到的問題。
　　5 促銷
　　開店容易，守店店難，店開起來以后如何做營銷，如何策劃營銷，這個很重要，不會營銷就不會有好的業績。
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