喝賴茅酒就喝賴家后人釀的正宗賴茅酒
(一)
貴州賴松酒業有限公司為賴永初之嫡孫賴松獨資創辦,其廠生產的冠名注冊商標“賴世貴”牌賴茅酒以新的形式面市,使得釀造中斷數十年的賴茅酒得以恢復生產,其酒主要特點為“醬香濃郁”、“回味悠長”,此乃酒中上品也。
(二)釀造工藝特點
“賴世貴”商標的賴茅酒工藝特殊,每年端午分兩次投料,同批原料要經九次蒸煮,八次攤涼、加曲加藥、高溫堆積、入池發酵、七次取酒、歷時整整一年,然后經過三年的儲存,再精心勾兌,方能包裝出廠。一瓶酒從原料到出廠,至少要經過五年,其香氣成分及其復雜,使產品風格獨特,喝時不感到燥辣、容易上口、幽雅細膩。
(三)“賴茅”酒健康酒
為什么說“賴茅”酒是綠色健康的呢?其酒由于窖藏時間長,相對來說揮發物質少,所以對人體刺激小,易上口,不上頭,口感不燥辣,不燒心,有益健康。
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