談到燒烤，這是很多人們非常喜歡的美食。有青菜、有肉類、有小吃，可以滿足消費(fèi)者們的不同需求。至于開燒烤店需要哪些設(shè)備？感興趣的朋友不妨跟著小編一起去了解看看。

開燒烤店設(shè)備必備清單—燒烤設(shè)備

要制作燒烤，燒烤爐當(dāng)然是必備的，它可以用來烘烤各類食物，還有機(jī)械炭、固體蠟、火鉗、油刷、烤網(wǎng)、烤板等，形成一套相對完整的燒烤設(shè)備。碳是燒烤食物必備的，而固體蠟是用于點(diǎn)燃碳的，火鉗用于加碳，油刷用來刷調(diào)料，烤網(wǎng)和烤板置于碳火上方。

開燒烤店設(shè)備必備清單—食物制備設(shè)備

一家燒烤店，需要不銹鋼的食物制作設(shè)備，不銹鋼鍋盆可對食物進(jìn)行腌制、制作調(diào)料等不銹鋼鏟子可以翻炒調(diào)料或食物，不銹鋼刀和板用來切食材。此外還需要一些塑料瓶子用來放調(diào)味料，為了節(jié)約成本可以用干凈的飲料瓶替代。

除此之外，還需要一個(gè)菜品展示柜，將燒烤食物展示給顧客，使顧客看到各類菜品的新鮮度和豐富度，也方便顧客點(diǎn)菜。菜品展示柜要具有冷藏功能，這樣可以不讓菜品腐爛或變質(zhì)。

開燒烤店設(shè)備必備清單—餐飲區(qū)設(shè)備

當(dāng)然有些小細(xì)節(jié)也不可忽視，餐桌上要有餐巾紙，供食客擦嘴或手以及一次性筷子，供食客品嘗美食，還要確保燒烤店內(nèi)的干凈。還要準(zhǔn)備一個(gè)冰柜，用于冷凍存放各類燒烤原料尤其是肉制品。顧客到燒烤店品味美食，而美食自然是要有用具來盛裝。在餐具區(qū)寄存些潔凈的碗筷、湯勺等，毫無疑問必會(huì)給燒烤店錦上添花。

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