芳香植物是一個龐大的家族，其包括香草、香花、香蔬、舂果、芳香喬木、芳香灌木、芳香藤本植物、香味作物等八大領域。

　　香草——目前已發現的有數百種之多，香型有宣香、蕓香、檸檬香、薄荷香、羅勒香、玫瑰香、康乃馨香、桂花香、芹菜香、茉莉香等。

　　香花——也就是目前的各種香型花卉。

　　香果——各種帶香味的水果，如香桃、香杏、香梨、香李等。

　　香蔬——有特殊香味的蔬菜，如香荽、香芹等。

　　芳香喬木——其名品有白木蘭、美國紅莢迷、美國紅葉石楠、酸葉石楠、蘇格蘭金鏈樹、臘楊梅、美國香桃、日本紫藤等。

　　此外，還有芳香灌木、芳香藤本植物、香味作物等類。

　　芳香植物開發市場巨大。

　　1．芳香植物精美盆景培育

　　香草、香花、香果、芳香灌木等特色盆景小巧玲瓏，不僅美麗誘人，而且香味撲鼻，可置于庭院、住宅、陽臺，乃至臥室、會客室、辦公室。其投入產出周期極快，實現目標率極高。從播種到上市一般僅需六七十天，其種子、花盆成本僅一元多錢，而市場售價高達十多元錢，畝實現目標可高達十多萬元，河南某女青年張萍在小庭院里培育香草盆景上市，年營業額達30萬元。

　　2．芳香植物鮮切花系列產品生產

　　人們對芳香植物產品諸如香草、香花花瓶、花籃、花環、花柱、花束、花籬、押花等的需求量日益加大，尤其禮品、婚禮市場需求旺盛。杭州市郊女青年張紅梅在農村租三畝地種香草，城里辦花店賣鮮切花、香草花環、香草花籃、香草花束，畝綜合實現目標達12萬元。

　　3．香花草、果蔬等美食進超市、賓館飯店乃至千家萬戶餐桌

　　有指出，香草、香花、香果、香蔬等芳香美食及其芳香保健食品糖、茶、、酒、飲料、糕點、面包、香精等走向餐桌，無疑是餐飲市場一道靚麗風景。別的不說，僅就芳香蔬菜、水果而言，這個產業就潛藏并孕育著數千億元的巨大商機。如在大中城市郊區進行產業開發，種植數百乃至上千畝，服務城市菜籃子，如經營得法，效益十分誘人。

　　4．芳香保健用品、飾品、化妝品、工藝品等特色產品的步入生活

　　這些產品包括香囊、香袋、香枕、香包、芳香扇子、手包、壁掛、鑰匙鏈、書簽等，在消費者的支出中也占不小比重，特別是健康消費時尚使這一勢頭有增無減，實現目標率相當誘人。

　　5．芳香保健藥品、香熏、香療服務市場拓展

　　如各種芳香保健精油、濃縮液、膠囊、膏丸、顆粒劑、復方茶包、漱口水、防疫劑、消毒劑等產品的生產，以及香草浴、香花浴、香草SPA（水療）經營和芳香療疾醫院興建等前景都十分誘人。街道、生活小區、住宅3不境綠化、美化、彩化、香化、靚化工程承攬及生態家園建設。

　　6．創建特色香草園、香花園、香蔬園、香果園、芳香植物園

　　在大中城市興建香草、香花、香蔬、香果、香喬、香灌、香藤等綜合開發的香味植物園，使之成為人們度假休閑的驛站；有測算，如在城市郊外建一個1000畝的芳香植物園，僅旅游觀光、度假、休閑、康樂服務一項，年門票實現目標就有幾百萬元，若加上盆景、鮮切花、香味特色制品、餐飲，香料、香熏、香療等特色服務，效益非常喜人。有條件的單位和個人均可加盟超前開發。