隨著人們生活水平的提高和生活觀念的更新、休閑、娛樂已成為現代人們生活的重要組成部分。炎熱的夏季，人們打麻將、唱卡拉OK、跳舞、聊天，都燥熱難耐，如果能喝上一杯清涼的飲品就好了。

　　幾乎是一夜之間，各種夏季刨冰店如雨后春筍般在城市盛極一時。刨冰飲料正是絕妙的夏季休閑飲品，夏季市場極為廣闊。

　　將冰塊刨冰機刨成冰花，巧妙地與花生仁、核桃仁、葡萄干、桂圓、荔枝、蘋果、香蕉、草莓等各類水果汁融合在一起，即成刨冰飲料，外觀晶瑩剔透、玲瓏亮麗。可根據消費者的需求調制出幾十種風味的刨冰飲料，滿足不同消費者的愛好。

　　這門生意，可經營。每杯成本約為0.22元，售價可定為1.5-1優惠。鋪面只要一間15平米至20平米即可，很好是在繁華地段，當然也可露天營業。所需設備：刨冰機一臺，冰箱或冰柜一臺，普通桌椅，玻璃杯、一次性塑（紙）杯（供客戶帶走），人員12名就夠了，流動資金只需100-20優惠。一天營業額可達200-500多發展為150-400多.

　　做刨冰生意，要緊的就是衛生（不要用生自來水噢）、清爽，口感好，還要能吃苦，畢竟夏季短暫，你得抓緊每一分鐘。