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　　1、一是造型優美，形如元寶，豐腴完整;

　　2、色澤鮮艷，皮呈淺紅色，微帶嫩黃，外皮晶瑩，誘人食欲;

　　3、肉絲粉白，韌勁十足，鮮美醇厚，香味濃郁，咸淡適口;

　　4、熟爛程度驚人，用手一抖，骨肉自行分離;

　　5、無論涼熱食之，均余香滿口。

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