麻辣燙一直是的特色小吃，深受人民的喜愛。隨著時代的進步和食品安全問題愈發嚴重，越來越多的人注重飲食安全，對于街邊攤開始排斥，很多人想吃麻辣燙又還怕街邊攤不衛生。麻辣燙全國連鎖，干凈衛生，全國擁有1000多家加盟店，深受消費者信賴。麻辣燙加盟費是多少呢？麻辣燙自有工藝是什么呢？這是很多想要加盟麻辣燙的人想要知道的。

　　麻辣燙加盟費

　　麻辣燙加盟費與店面規模相關，不同的加盟規模，其加盟費是不一樣的。在北京，麻辣燙的加盟費是3880優惠每年，加盟店面積要在100平米以上；在一線城市，加盟費是2080優惠每年，加盟店面積要在80平米以上；在二三線城市，加盟費1280優惠每年，加盟店面積要在60平米以上；在縣級或者地級城市，加盟費1080優惠每年，加盟店面積要在60平米以上；在鄉鎮，加盟費是880優惠每年，加盟店面積要在60平米以上。

　　此外還有品牌提高/增加金，麻辣燙加盟麻辣燙，一線城市及全國鄉鎮提高/增加金是2000優惠，其他城市提高/增加金是1000優惠。麻辣燙加盟費還包括店面租金、店面裝修以及店面設備等費用，100平米左右的店面，一年的店面租金約20萬元；裝修費用10萬元；店面設備10萬元左右。加上加盟費和提高/增加金，總的加盟在44萬元左右。

　　了解了麻辣燙加盟費之后，我們來看看麻辣燙自有工藝。

　　麻辣燙自有工藝

　　麻辣燙自有工藝包括配料、輔料以及湯內輔料。我們以三天的量來配料，配好后每次只抄三分之一也就是一天的量。一般來說，配料需要白蔻大半把，香砂大半把，桂皮折成小段，也是大半把，小茴香大半把，大茴香一滿把，草果6-7個，孜然一滿把，丁香大半把，香葉一滿把，涼姜6-7個，花椒一滿把，辣椒一滿把（可依口味輕重酌情增加或減少）。此外，炒料時需要的輔料是生姜0.3斤左右，大蒜頭2個以及山東大蔥2根；湯內輔料為牛腿骨一個，冷凍雞架2個，這都是增鮮用的；還需要火鍋底料150克，豆瓣醬200克。

　　以上就是麻辣燙加盟費以及麻辣燙自有工藝的詳細介紹了。麻辣燙是個非常不錯的品牌，在餐飲行業內知名度很高，也非常被業內看好，是您加盟餐飲業的優佳選擇！