選擇加盟品牌時，應考慮品牌的有名氣度、市場占有率、產品特色、總部支持和培訓等方面。以文和友老長沙臭豆腐為例，它是湖南文和餐飲有限公司旗下的有名氣品牌，加盟門檻相對較低，加盟在3-5萬左右即可。加盟商在挑選品牌后，應向總部提交申請，總部會對加盟商的資質和條件進行審核，確認合作資格。

一旦審核通過，雙方就加盟合同條款達成一致，加盟商需向總部交納相應的加盟費用，然后就可以正式簽訂加盟合同，開始自己的爭取進一步拓展市場之路。加盟長沙臭豆腐，總部會提供一系列的支持和培訓，如品牌使用、運營管理、技術指導等，幫助加盟商快速上手經營。

長沙臭豆腐的制作工藝獨特，采用秘方，口感外酥里嫩，清香可口，既臭且香，是臭豆腐中的經典絕品。加盟長沙臭豆腐，不僅可以獲得品牌優勢、產品優勢和技術優勢，還可以借助總部的力量，實現自己的創業夢想。

總的來說，加盟長沙臭豆腐，需要挑選合適的品牌，提交申請并通過總部審核，然后簽訂加盟合同，交納加盟費用，就可以開始經營。同時，加盟商還可以享受到總部的各種支持和培訓，提高經營成功的幾率。希望這些信息對想要加盟長沙臭豆腐的加盟者有所幫助。