"魚與火鍋可以兼得"，誕生了魚火鍋，也成就了愚掌門。

　　獨特的口味及吃法是魚掌門鮮明的名片：魚掌門堅持文化火鍋、綠色火鍋、營養火鍋的經營理念，以傳統工藝精心調制的高湯為底味，配以制造自有工藝， 魚片薄而鮮嫩，入湯即熟，口感嫩、脆、鮮、爽，食后回味無窮。一時無數同業者競相模仿，卻始終不及。

　　愚掌門火鍋的底料與加工工藝源自南方，經業界名家的指點并參與研發，已形成一整套融合南北不同地域消費者口味的產品體系，"掌門魚宴之魚丸，魚片，魚面條"即為體系中的重要組成部分。魚之鮮美歷來是饕餮相爭的美味佳肴，鮮魚入鍋更是讓天南地北的火鍋活色生香起來。

　　愚掌門主打魚火鍋，白湯不腥，辣湯過癮；湯品別具特色，鮮香醇厚，達到湯菜雙鮮的效果。斑魚片薄如蟬翼，涮出來白白嫩嫩，蘸食制造小料是絕妙組合；放進嘴巴，油香，料辣，汁美，所有鮮美的味道即在你嘴里蕩氣回腸，百味頓生。

　　愚掌門受到業內的認可，相繼獲得了"中華名火鍋"、"中華名宴"、"綠色餐飲企業"等榮譽，還被評為3A級誠信企業，為加盟商打造了一個穩固的發展平臺。愚掌門期待有志之士的加盟，希望用我們的智慧和熱情，締造一個飲食界中"魚"的神話，共同續寫"愚掌門"輝煌，致力于打造"魚火鍋先進品牌"！

　　強有力的品牌宣傳及食客豎指稱贊的口碑使魚掌門品牌深入人心：魚掌門牌匾由有名書法家劉云泉先生題寫，魚掌門各種媒體倡導健康美食，寧可提高生產成本，也堅持綠色餐飲，贏得消費者一致好評。同時也正是魚的這種執著，才有今天各店面顧客排隊用餐的熱鬧場景。