到過韓國的朋友一定都聽說過漢釜宮。說起漢釜宮韓式宮廷美食，就必須說一說它有特色的韓式宮廷燒烤。漢釜宮的品牌文化象征是“火”，火是飲食烹飪的根本。應該說，有了火，才有了飲食文化。所以，漢釜宮有特色的韓式宮廷燒烤，也得從這“火”中說起。

    優先次到漢釜宮的人都會被它奇特的燒烤方式所吸引，因為漢釜宮的燒烤特色之一就是“紙上燒烤”，燒烤的人根本看不到火，而是在一層紙上進行燒烤烹制。這種紙上燒烤是漢釜宮依據傳習千余年的韓式宮廷燒烤技法與現代燒烤技術相結合而創立的紙上燒烤方式。

    紙上燒烤無明火、無油，不會烤糊食物從而產生致病物質。相比傳統的碳烤方式，漢釜宮紙上燒烤方式更衛生、健康、環保，看著新奇、烤著有趣、吃著健康，足以吸引眼球，這也是漢釜宮韓式燒烤生意不錯的緣由之一！

    除了紙上燒烤這個顯而易見的特色外，漢釜宮韓式宮廷燒烤有特色的當屬幾十種中草藥制成的“二十四味秘料”和純手工的“八腌八浸”腌制工藝了。這兩大特色是漢釜宮沿襲韓式宮廷烹制秘法流傳至今的很大特色，這使漢釜宮至今保持了韓國宮廷傳統的美食特色文化。

    漢釜宮韓式宮廷美食歷經發展，以宮廷調制秘料為基礎，結合草藥養生文化，形成了特色的二十四調味秘料，用于百余種烹制材料的制作，扶持各種經典美食味美絕倫，入口鮮香。聞之清新入胃，食之唇齒留香，品之特色，讓食客難以忘懷、流連忘返。

    漢釜宮韓式宮廷美食堅持傳統韓式宮廷烹制技法，純手工八腌八浸，入香深、腌制透、留香久、入味純正、入香浸透，保持了傳統純正的韓式口味，有滋有味，回味悠長，讓消費者贊不絕口，百吃不厭。

    除了在燒烤設備和口味、腌制工藝方面的特色外，漢釜宮還擁有一套特色的燒烤方法，即“三翻四焦五烤熟”。這使漢釜宮宮廷燒烤更有特色、更新奇，一層紙上燒烤、兩重反復加熱，并采取“三翻四焦五烤熟”的傳統燒烤秘訣，使得烤品鮮嫩、色香俱佳、入口鮮滑、唇齒留香。伴以客戶動手燒烤樂趣更多，燒烤體驗更是與眾不同。消費者吃一次回味，吃兩次不夠，吃三次不厭，次次都有新感覺，每次都是回頭客。

    漢釜宮韓式燒烤：http://handingong.91jm.com/