智慧之選美滋美，加盟商有錢可賺，輕松創業
美滋美從誕生開始,就借助于連鎖加盟這一優勢平臺,借助集團公司多年來在餐飲連鎖行業里積累的經驗做優異的特許經營服務商.在經過充分的市場調研和準備之后,美滋美項目一經推出便得到了市場的熱烈追捧.
美滋美從誕生開始,就借助于連鎖加盟這一優勢平臺,借助集團公司多年來在餐飲連鎖行業里積累的經驗做優異的特許經營服務商.在經過充分的市場調研和準備之后,美滋美項目一經推出便得到了市場的熱烈追捧.
評審委員會給出的獲獎理由是:時尚快餐新貴.全國"食尚"新颶風,創國際流行速食管理模式,美滋美在加盟連鎖中注重"孵化"作用,力求用經驗總結而成的《管理手冊》系列和多方面的輔助支持,使每個加盟者"易懂、易行",輕松創業.
"其實我們這些年在加盟拓展步伐并不太快,我們確保每個合作伙伴都能有好的經營"公司總經理程俊杰告訴《商界》記者.
其實,在沒進軍中式速食快餐之前,美滋美中式食快餐的母公司——重慶餐飲加盟集團已成為餐飲業特色餐飲市場的領頭羊,成為了具備價值的特許加盟品牌之一.產業涉足到火鍋、特色餐飲、調味品、餐飲培訓等領域.其中火鍋已是火鍋行業的一把好手.
作為人,并不太滿足現狀,盡管他們已是重慶餐飲行業的領軍人.有著的獨特的商業嗅覺的人瞄準了中式快餐的商機.有名氣數據顯示,全國餐飲業每年保持在20%以上的增長速度. 全國餐飲業將保持年均18%的增長速度,全國零售額達到3.3萬億元,而重慶就有500億.
這一年,鄉村基在重慶經過10年的發展,步入了快速擴張的時代;南方的也將"蒸功夫"經營得風生水起;北方的"吉野家"將北京的門店開到52家.
在經過多方考察,綜合了幾家中式快餐的特色后,"美滋美"速食快餐誕生了,它綜合了幾家中式快餐的特色,結合了國內各大菜系的風味產品,定位于中式快餐.
輔以誕生,程俊杰就與美滋美一起成長.他在餐飲集團以營運策劃起步,對餐飲行業有著獨到的見解,他將美滋美以中式快餐、鐵板燒、甜品三大組合為主打產品吸引客人.
美滋美從誕生開始,就借助于連鎖加盟這一優勢平臺,借助集團公司多年來在餐飲連鎖行業里積累的經驗做優異的特許經營服務商.在經過充分的市場調研和準備之后,美滋美項目一經推出便得到了市場的熱烈追捧.
程俊杰告訴《商界》記者:"印象深的是2009年深秋,美滋美上海仲盛世紀廣場店開業,這是美滋美的上海市的一家加盟店.開業以后生意持續不錯,很高峰時期,曾經創下了翻臺率在7次左右的中式快餐神話."一是菜品研發.除了川渝家常菜為菜品,重要的是味道要符合大眾喜愛的.由于美滋美融合了川渝菜系、港式菜系、甜品等,標準的味道與其他品牌餐飲的有過之而無不及.
三是菜品簡易化.美滋美在研發菜品時,都極其注重菜品的簡易操作,這樣使加盟商可以在上手更容易."這樣從后臺菜品的操作,到前廳店員的服務,以及整個店的經營管理,都能保持在一個穩定的高水平."美滋美公司技術開發師,曾經鄉村基的創業元老之一熊德明先生告訴記者.
四是人才培養模式.餐飲的核心是管理服務,管理服務的核心是人才.要提高/增加"美滋美"每家店都能經營的核心也落實到管理服務上,落實到人才上,這就有了"美滋美"的第四大創立,那就是人才培養模式.
值得注意的是,美滋美在上海一店開業初就進行了大力的宣傳造勢,活動預熱.開業之初就達到不錯場面.但在后面的加盟店,美滋美調整了開業策略,試業期間做了相對"低調"處理,不做大規模宣傳.程俊杰說這樣的好處是:能掌握好顧客口味需求,能更好地讓新的團隊有時間融入,能更好的讓顧客體會到我們的服務.能避免加盟店在客流沖高后瞬間回落的影響.美滋美的品牌逐漸做顧客的加法,這就是美滋美有名的"顧客加法理論".
"美滋美"5年發展時間,與那些一年開出兩、三百家店的連鎖企業不同,"美滋美"屬于連鎖行業慢發展典型: 2006年至2011年,5年只發展了50余家店,但網點分布10多個省市,包括上海、成都、拉薩、鄭州等城市.
成都春熙路潮流廣場店的加盟商易藝的故事可以給出答案.易藝是重慶人,2008年金融海嘯以前一直和夫人在廣東經營服裝外貿生意.產品全部出口俄羅斯.2008年金融風暴來襲,他處置了全部服裝資產,然后返回位于四川成都的家.天生的生意人總想做點事情,于是他看準了做連鎖項目,在眾多項目中易藝選擇了"美滋美".而他以前的行業與餐飲沒有一點關系.在來重慶總部考察2次后,簽訂了合同.要知道,他當時沒有自己的店面,在總部培訓了20天左右后,美滋美公司立即派出督導與他一同選擇店面,裝修,開業.當時位于春熙路的潮流E購廣場正在店鋪招商,當時的商業氛圍并為形成,督導在經過周密分析后,果斷建議租下這個面積200多平米的店面.
從籌備到開業再到生意穩步提升,美滋美公司的支持督導都在現場實際經營指導.由于菜品質量控制嚴格,菜品初次的價位合適,從10月開始試營業,生意從優先天試營業1000多元到半年后的月營業額50萬,更值得欣慰的是,美滋美快餐成都潮流店和賣場一起成長,并從開業至今,一直保持著整個潮流廣場快餐銷售的排行靠前,成為潮流廣場的餐飲業態的標桿.
事實上,美滋美在中式速食餐飲來說,加盟商有錢賺了,企業才會長青.基于程俊杰的"苛刻標準、嚴格要求",美滋美的從加盟商的選擇到,每步都走得勤懇踏實.
以一間150平米的美滋美快餐店為例,其餐位數為90,人均消費1優惠,一般情況下,每天可翻5臺,加上外賣100份,日營業額在550優惠左右,月總實現目標為16.5萬元.單店月支出包括:員工工資2萬元、水電費0.6萬元、燃料費0.6萬元、稅金0.5萬元(按月實現目標15萬元為基數)、低值易耗品0.3萬元、其它(辦公費、運輸費)0.3萬元,總費用為4.3萬元.結合綜合經營率50%,一間150平米的美滋美快餐單店月純收銀在3.95萬元左右,年純收銀可達47.4萬元,加盟回收期只要8-10個月.
美滋美所屬的重慶餐飲集團,在重慶餐飲界有著不可動搖的地位.公司下屬香來調味品廠已經走向市場,扶持了美滋美整個調味品體系的品質穩定,準備運營的位于重慶兩江新區的集團配送中心,能更好的為美滋美直營體系及加盟體系服務.集團化的管理,實力雄厚的扶持,使得美滋美連鎖加盟體系有著先天的優勢.
美滋美從產品上,強調"地道本味"和"平衡膳食"的核心概念,在產品的研發和實際制作上下中功夫,以嚴謹、科學的態度將"美味"和"營養"真真正正的融入每一款美滋美產品之中,目前,美滋美已很好融合經典川菜、流行港餐以及鐵板燒,臺式涮鍋,渝派干鍋等黃金產品組合,成為全國適應性極強的黃金產品組合.
美滋美從開始,就致力于成為不錯的特許經營服務商.品牌的沉淀,完善的連鎖加盟體系,"落地"的營運服務支持,精干的支持督導團隊以及處處"為加盟商著想"的企業服務精神,使得美滋美的連鎖體系打造精細,加盟商滿意度高,連鎖體系發展穩步增長.
程俊杰的團隊在詮釋美滋美中式速食的"食尚"颶風,5年時間已經鋪就美滋美在中式快餐連鎖加盟的地位,隨著社會發展步伐的加快,美滋美將迎來更加廣闊的發展空間,我們有理由相信,攜手美滋美品牌共同發展,將會為更多的加盟人打開另一扇跨步向前的大門.
評審委員會給出的獲獎理由是:時尚快餐新貴.全國"食尚"新颶風,創國際流行速食管理模式,美滋美在加盟連鎖中注重"孵化"作用,力求用經驗總結而成的《管理手冊》系列和多方面的輔助支持,使每個加盟者"易懂、易行",輕松創業.
"其實我們這些年在加盟拓展步伐并不太快,我們確保每個合作伙伴都能有好的經營"公司總經理程俊杰告訴《商界》記者.
其實,在沒進軍中式速食快餐之前,美滋美中式食快餐的母公司——重慶餐飲加盟集團已成為餐飲業特色餐飲市場的領頭羊,成為了具備價值的特許加盟品牌之一.產業涉足到火鍋、特色餐飲、調味品、餐飲培訓等領域.其中火鍋已是火鍋行業的一把好手.
作為人,并不太滿足現狀,盡管他們已是重慶餐飲行業的領軍人.有著的獨特的商業嗅覺的人瞄準了中式快餐的商機.有名氣數據顯示,全國餐飲業每年保持在20%以上的增長速度. 全國餐飲業將保持年均18%的增長速度,全國零售額達到3.3萬億元,而重慶就有500億.
這一年,鄉村基在重慶經過10年的發展,步入了快速擴張的時代;南方的也將"蒸功夫"經營得風生水起;北方的"吉野家"將北京的門店開到52家.
在經過多方考察,綜合了幾家中式快餐的特色后,"美滋美"速食快餐誕生了,它綜合了幾家中式快餐的特色,結合了國內各大菜系的風味產品,定位于中式快餐.
輔以誕生,程俊杰就與美滋美一起成長.他在餐飲集團以營運策劃起步,對餐飲行業有著獨到的見解,他將美滋美以中式快餐、鐵板燒、甜品三大組合為主打產品吸引客人.
美滋美從誕生開始,就借助于連鎖加盟這一優勢平臺,借助集團公司多年來在餐飲連鎖行業里積累的經驗做優異的特許經營服務商.在經過充分的市場調研和準備之后,美滋美項目一經推出便得到了市場的熱烈追捧.
程俊杰告訴《商界》記者:"印象深的是2009年深秋,美滋美上海仲盛世紀廣場店開業,這是美滋美的上海市的一家加盟店.開業以后生意持續不錯,很高峰時期,曾經創下了翻臺率在7次左右的中式快餐神話."一是菜品研發.除了川渝家常菜為菜品,重要的是味道要符合大眾喜愛的.由于美滋美融合了川渝菜系、港式菜系、甜品等,標準的味道與其他品牌餐飲的有過之而無不及.
三是菜品簡易化.美滋美在研發菜品時,都極其注重菜品的簡易操作,這樣使加盟商可以在上手更容易."這樣從后臺菜品的操作,到前廳店員的服務,以及整個店的經營管理,都能保持在一個穩定的高水平."美滋美公司技術開發師,曾經鄉村基的創業元老之一熊德明先生告訴記者.
四是人才培養模式.餐飲的核心是管理服務,管理服務的核心是人才.要提高/增加"美滋美"每家店都能經營的核心也落實到管理服務上,落實到人才上,這就有了"美滋美"的第四大創立,那就是人才培養模式.
值得注意的是,美滋美在上海一店開業初就進行了大力的宣傳造勢,活動預熱.開業之初就達到不錯場面.但在后面的加盟店,美滋美調整了開業策略,試業期間做了相對"低調"處理,不做大規模宣傳.程俊杰說這樣的好處是:能掌握好顧客口味需求,能更好地讓新的團隊有時間融入,能更好的讓顧客體會到我們的服務.能避免加盟店在客流沖高后瞬間回落的影響.美滋美的品牌逐漸做顧客的加法,這就是美滋美有名的"顧客加法理論".
"美滋美"5年發展時間,與那些一年開出兩、三百家店的連鎖企業不同,"美滋美"屬于連鎖行業慢發展典型: 2006年至2011年,5年只發展了50余家店,但網點分布10多個省市,包括上海、成都、拉薩、鄭州等城市.
成都春熙路潮流廣場店的加盟商易藝的故事可以給出答案.易藝是重慶人,2008年金融海嘯以前一直和夫人在廣東經營服裝外貿生意.產品全部出口俄羅斯.2008年金融風暴來襲,他處置了全部服裝資產,然后返回位于四川成都的家.天生的生意人總想做點事情,于是他看準了做連鎖項目,在眾多項目中易藝選擇了"美滋美".而他以前的行業與餐飲沒有一點關系.在來重慶總部考察2次后,簽訂了合同.要知道,他當時沒有自己的店面,在總部培訓了20天左右后,美滋美公司立即派出督導與他一同選擇店面,裝修,開業.當時位于春熙路的潮流E購廣場正在店鋪招商,當時的商業氛圍并為形成,督導在經過周密分析后,果斷建議租下這個面積200多平米的店面.
從籌備到開業再到生意穩步提升,美滋美公司的支持督導都在現場實際經營指導.由于菜品質量控制嚴格,菜品初次的價位合適,從10月開始試營業,生意從優先天試營業1000多元到半年后的月營業額50萬,更值得欣慰的是,美滋美快餐成都潮流店和賣場一起成長,并從開業至今,一直保持著整個潮流廣場快餐銷售的排行靠前,成為潮流廣場的餐飲業態的標桿.
事實上,美滋美在中式速食餐飲來說,加盟商有錢賺了,企業才會長青.基于程俊杰的"苛刻標準、嚴格要求",美滋美的從加盟商的選擇到,每步都走得勤懇踏實.
以一間150平米的美滋美快餐店為例,其餐位數為90,人均消費1優惠,一般情況下,每天可翻5臺,加上外賣100份,日營業額在550優惠左右,月總實現目標為16.5萬元.單店月支出包括:員工工資2萬元、水電費0.6萬元、燃料費0.6萬元、稅金0.5萬元(按月實現目標15萬元為基數)、低值易耗品0.3萬元、其它(辦公費、運輸費)0.3萬元,總費用為4.3萬元.結合綜合經營率50%,一間150平米的美滋美快餐單店月純收銀在3.95萬元左右,年純收銀可達47.4萬元,加盟回收期只要8-10個月.
美滋美所屬的重慶餐飲集團,在重慶餐飲界有著不可動搖的地位.公司下屬香來調味品廠已經走向市場,扶持了美滋美整個調味品體系的品質穩定,準備運營的位于重慶兩江新區的集團配送中心,能更好的為美滋美直營體系及加盟體系服務.集團化的管理,實力雄厚的扶持,使得美滋美連鎖加盟體系有著先天的優勢.
美滋美從產品上,強調"地道本味"和"平衡膳食"的核心概念,在產品的研發和實際制作上下中功夫,以嚴謹、科學的態度將"美味"和"營養"真真正正的融入每一款美滋美產品之中,目前,美滋美已很好融合經典川菜、流行港餐以及鐵板燒,臺式涮鍋,渝派干鍋等黃金產品組合,成為全國適應性極強的黃金產品組合.
美滋美從開始,就致力于成為不錯的特許經營服務商.品牌的沉淀,完善的連鎖加盟體系,"落地"的營運服務支持,精干的支持督導團隊以及處處"為加盟商著想"的企業服務精神,使得美滋美的連鎖體系打造精細,加盟商滿意度高,連鎖體系發展穩步增長.
程俊杰的團隊在詮釋美滋美中式速食的"食尚"颶風,5年時間已經鋪就美滋美在中式快餐連鎖加盟的地位,隨著社會發展步伐的加快,美滋美將迎來更加廣闊的發展空間,我們有理由相信,攜手美滋美品牌共同發展,將會為更多的加盟人打開另一扇跨步向前的大門.
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