賣雞蛋灌餅發財，已成了當下小本創業者的好項目，雞蛋灌餅成品綿軟鮮香，色澤金黃，營養豐富而在現在城市流行的面食品種中長盛不衰，很受都市白領和上班簇的歡迎。我們的，餅皮柔韌筋道，刷餅醬自有工藝獨特，口味優佳，操作簡便快捷，經營快。

　　雞蛋灌餅現在已經成為很多消費者早餐的優選食品，它營養豐富，攜帶方便，也不會占用很多時間，可以邊走邊吃.雞蛋灌餅的關鍵是在和面的過程中，面和好了，雞蛋灌餅不僅好吃，還很美觀.越來越多的人喜歡吃雞蛋灌餅了，所以市場前景也是一片光明，學習雞蛋灌餅就要學習正宗口昧的，技術好的，才會在市場上立足。

　　1、講述雞蛋灌餅的發展史及基礎理論知識制

　　2、雞蛋灌餅醬料的制作技術與技巧

　　3、雞蛋灌餅配菜的制作技術與技巧

　　4、產品的的制作流程與方法

　　5、未出售完的原材料保存方法

　　6、灌餅爐具的操作工藝講解、注意事項

　　7、開店、擺攤的選址、店面設計、經營管理技巧