農夫烤紅薯為多年餐飲經營實踐智慧的結晶，“農夫烤紅薯”品牌一種全新經營模式。它包括但不限于正在申請注冊中的“農夫烤紅薯”商標，招牌（店鋪標志），特有的外部與內部設計（裝修、裝飾、顏色配置、布局、家具等），制服，廣告等商業標識；也包括帶“農夫烤紅薯”品牌標識的所有商品及服務，包括但不限于原料、配料、成品及服務品種、方式等。
　　烤紅薯，又名烤地瓜,還有一個名字叫烤白玉。在農村里，紅薯收獲后，人們把紅薯放在燒火后未燃盡的燃灰里，用帶火星的碳灰捂蓋住紅薯，待合適時間就能把它烤軟烤熟，把皮剝掉，就可以食用了。現在有多種設備、方式烤紅薯，皮也很干凈，烤紅薯皮亦可使用炭絲。但是有時用炭絲烤成的紅薯外皮是焦黑的，不宜食用太多。
　　烤紅薯早作為街頭小吃是在臺灣，現在的烤紅薯小吃基本是從臺灣引進的。常見的烤紅薯在街邊，小巷子中。在我們農村地區有紅薯的地方，會有將紅薯放到火堆里去烤。那種有殼子的。外焦里嫩，十分香甜可口。
　　農夫烤紅薯主營業務為農夫烤紅薯紅薯的研發、種植、倉儲、加工、配送及相關薯類休閑食品的制作加工及銷售，子公司將成為總部連鎖加盟事業核心原料供應中心。宋章峰先生曾在2011年創辦了濟南地瓜坊企業管理咨詢有限公司，主營地瓜坊休閑食品，并注冊薯 香地瓜坊 商標。
　　農夫烤紅薯旗下好的加盟項目涉及休閑零食、特色小吃、時尚餐飲等主流美食領域，包含泉城烤薯、地瓜營養主題餐廳、尤品地瓜坊、薯滋味飲品、紫薯年糕、薯哥小面等特色加盟項目，已發展成為國內專業的薯類美食連鎖加盟服務綜合運營機構。
　　截至2016年上半年公司全國加盟店數量已突破1000余家，幫助千余人成功創業就業。此外在互聯網電子商務領域，公司順應時代發展趨勢，積極開拓電子商務市場，實現網店萬店計劃，實現全面發展。農夫烤紅薯（）運營總部擁有超過1000平米高端辦公區域，在職員工數量近百人，截至2015年12月31日公司連續兩年年營業額均達千萬，截止2016年旗下擁有“農夫烤紅薯"名薯類美食注冊商標。