牛騎士牛排主要提供西式牛排等扒類西餐，同時還供應中式套餐、經濟套餐、各種精致小吃、休閑食品、自助沙拉、自助輔食涼菜等，是商務休閑及親朋好友聚會的好去處騎士砂鍋順應現代人追求健康營養生活的趨勢，打造泉州一家涵蓋生態系列、養生系列、清淡系列的無餐廳。餐廳提供以砂鍋為主的傳統原生態健康營養菜系，引路健康飲食新時尚。

牛騎士牛排整合傳統資源，在綜合深厚文化底蘊、地域的經濟差異、消費水平等因素的基礎上，推出集高、中、低檔消費于一身西餐連鎖經營機構，既保持了歐式西餐的原汁原味，又符合年輕人消費水平;既滿足社會各對西餐高品質的渴望，又能為更多的加盟創業者提供一個連鎖創業的黃金平臺。