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牛掌柜餐飲管理咨詢有限公司于2006年創立，全國加盟商上千家。先后榮獲中華美食名店，餐飲連鎖加盟十佳品牌，河北省質量誠信AAA品牌企業等榮譽，是省會知名的餐飲品牌。 公司集終端原料、食品設備、技術研發、經營推廣于一體，是專業從事美食開發和推廣的品牌連鎖機構。
牛掌柜中式快餐以“健康美味”為定位，產品近百種，為更多關注健康，追求生活品質的人們提供高品質的快捷服務。公司旗下擁有的“河北名吃”——牛掌柜里脊扒餅，是里脊扒餅的創始者，被譽為里脊扒餅“優先餅”。以其特殊的工藝，鮮香的口感，獨特的風味，受到了各界人士的一致好評，并以迅猛的速度風靡全國。
牛掌柜里脊扒餅是河北的一種特色小吃，后經各地加盟商的引進推廣，火遍全國，被譽為里脊扒餅“優先餅”。此餅以香、酥為主要特點，口味純正、獨特，營養豐富，老少皆宜，堪稱行業一絕，受到廣大顧客的喜愛。
肉的特色：公司秉承“吃合格肉，做健康人”的理念，選用新鮮上等雞脯肉，用數十種名貴香料經數小時腌制而成，選料講究，健康，無任何添加劑。外焦里嫩，剛入口即有一股誘人的香味，嚼勁十足，吃到里面鮮爽滑嫩，十分爽口。
醬的特色：正宗的牛掌柜里脊扒餅醬一共由30余種不同的調料配制而成，在制作醬料的過程中分量、時間先后都極為講究。醬料選用上等好的甜面醬和韓式辣醬兩種醬為底料，在此基礎上加入鮮美香料經秘方特殊炒制，香味濃郁，爽口中又帶著一點甜味和微辣，讓人吃后口留余香，回味無窮。

1、牛掌柜加盟商具有發展權利，直營或加盟都可以。
2、牛掌柜加盟商費用由代理商收取。
3、負責代理牛掌柜區域的運營督導和物料配送。
4、在代理牛掌柜區域內開設半成品配送中心，可獲25%的收銀。
5、按照牛掌柜公司統一部署負責區域內店鋪的品牌維護及各項活動。
牛掌柜餐飲管理咨詢有限公司的飛速發展為社會提供了大量的創業就業機會，全國1300多家加盟商，近5000名從業人員憑借牛掌柜成就了“小生意，大事業”的財富夢想！
牛掌柜，“牛”！短短4年間，在總經理張智銘的帶領下，牛掌柜從河北走出，走向全國十幾個省近40多個地區，在全國擁有十幾個配送中心，成為國內中式快餐連鎖品牌的后起之秀，締造了牛掌柜的商業！