汝運刀削面是一道以安徽蕭縣、內蒙大部、陜北榆林廣為流傳的面食，主要食材是面條和羊肉。
汝運刀削面制作方法，結合特色工藝將當地傳統做法不斷創立、優化，終以嚴苛的自有工藝標準，穩定的產品質量，完善的產品服務迅速占領貴州及周邊市場。汝運刀削面以新鮮羊肉，配以爽滑的米粉，加入鮮羊肉湯，及各種調料和具有特色的油辣椒.其特色為香、鮮。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦適中，油而不膩。汝運刀削面采用地道的貴州黑山羊做原料，不僅味道鮮美，營養極為豐富，深受廣大食客青睞。
汝運刀削面在百年傳統自有工藝的基礎上不斷創立，結合中醫養生理論，精心挑選幾十種名貴中草藥進行了科學配制，開發出具有特色的遵義蝦子羊肉粉秘方。給人們帶來多種休閑美味，在餐飲市場很受歡迎。汝運刀削面以經營傳統中式的休閑小吃為主，融入專業的企業文化，并擁有規范、專業的櫥窗式連鎖經營模式。汝運刀削面健康美味好商機，項目前景好。
汝運刀削面本著遵義美食，佬鄉緣傳播的信念，我們的口號是陌生的城市，熟悉的味道。民族的才是永恒的，我們有信心走出貴州，走向全國。在當前經濟低迷，創業環境艱難的整體環境下，公司合理定位，結合大眾消費項目優勢，將扶持現金流及爭取降低成本多銷的經營方式做到，并針對加盟商在店面選址、裝修、宣傳、技術培訓、售后等方面以專業的團隊提供多方面服務，為中小創業者提供了貼心、合理、完善的創業平臺，是一個值得加盟的好
