胖姐涼皮隸屬于胖姐涼皮加盟總部，是一家集食品研究、技術開發、餐飲項目、餐飲咨詢、策劃服務為一體的綜合性發展企業，致力于飲食文化的傳播與推廣，立志打造國內有“錢”途的加盟連鎖品牌。胖姐品牌也在擴大經營，開設更多的涼皮專賣店，將胖姐品牌打造成為餐飲行業中的涼皮1品牌。
胖姐涼皮自從被推出以來，得到人們的喜愛。胖姐涼皮，多種餐品，幾大系列，百搭銷售。胖姐涼皮多年來總結出一套符合市場消費模式的店面運營經驗，從店面的選址到操作空間的布置都有自己的理念。胖姐涼皮秉承著客戶至上的服務理念，以不錯技術、誠信經營、特色文化、科學管理為企業的核心競爭力。以不錯的科技產品、服務和信譽贏得了客戶、合作伙伴及廣大消費者的認可與信賴。
一直以讓天下人吃到特色美食為服務宗旨，核心材料均是特色食材，保留了美食原有的風味。在做法上，不同快餐品牌流水線式的操作，胖姐涼皮延續了古法手工制作方式，做出來的美食美味，而且口感爽口。加入品種搭配合理的鋪料，調入特別的料汁和配料制作而成。口味鮮辣勁道。在輔料和湯汁的調配上，胖姐涼皮十分講究。
涼皮是精選中上等小麥麥心部分，經工序延續手工蒸制制成，不僅保留了含量蛋白質，而且涼皮晶瑩剔透。秦喬府涼皮料汁選取了熏醋中的上乘頭淋醋為原料，燒開后放入茴香、香砂、草果等多種調料，經幾個小時以上的燉煮，制成醋香醇厚、色澤清亮、的勾魂料汁，與涼皮搭配后讓人喜愛。
大限度保持涼皮的原汁原味，調制的醬醋，堅持0添加，保持味道清新夠。涼皮是陜西地道風味小吃，面皮鮮嫩、滑爽，口感好，西安的大街小巷，陜西的每個城鎮，乃至鄉村，到處都有吃涼皮的人，春天吃涼皮你能解乏，夏天吃你能消署，秋天吃你能去濕，冬天吃你能保暖，真可謂是四季皆宜的、可多得的綠色無公害食品。
