每年秋冬季節就是重慶火鍋經營旺季，而不少眼光獨到的創業者往往會在9月-10月開始火鍋店籌備工作，門店選址、裝修籌備等都是需要花一定時間，提前兩三個月開始籌備，剛好到了旺季直接開門迎客。那么重慶火鍋店前期如何進行籌備工作呢？情滿山城老火鍋行業管理經理為大家詳細解答：

選址：開火鍋店選址很重要，選址人口密度大的地區，可以增加店鋪的曝光率。當然選址除了人流量外還需要注意其他方面：比如視野是否開闊，有無停車位，可不可以用來做火鍋等。

定位：火鍋店只有做好定位才能清楚自己市場地位。什么是定位？就是你打算把火鍋店裝修成什么級別？消費主流群體確定在那個層次？結合自身情況給你自己定位，給市場定位。

預算：如果自己的經濟實力有限，那么就要做好全盤統籌工作，確認門面租金、裝修所需費用、以及設施設備市場價格等，來做一個詳細明確的加盟預算，建議加上一些流動資金。

裝修：可以根據自己資金情況和當地實際情況合理進行裝修，裝修不一定要奢華，但一定要用心，資金有限情況下建議“輕裝修，重裝飾”既節約成本又可以打造出自己特色。

物資物料：重慶火鍋鍋底原料可以直接從情滿山城老火鍋總部采購，食材在當地農貿市場采購即可，因為食材需要量大，所以需要時刻保持食材品質，必要時與其簽訂長期合作協議。

辦證：先到當地衛生防疫站辦理健康證，之后拿著健康證、身份證（原件復印件）戶口本，辦理衛生服務許可證，之后拿著衛生許可證辦理營業執照，接著可以辦理稅務登記證。

以上工作完成后，重慶火鍋加盟店前期籌備工作也算基本完成了，后期只需要招聘人員，然后開始試營業，其實創業開業沒有想象中那么復雜。選擇一個好的品牌，就已經成功了一半，剩下的需要自己努力勤懇經營。