重慶火鍋不僅是一道美味的食物

更是人類社交歷上一項重大里程碑

有多少感情就在這一燙一涮中慢慢升華。

老友聚會，吃火鍋；同事聚餐，吃火鍋；

開心時來一頓，不開心也開一頓！

四季有任何騷動都配得上一頓火鍋。

想吃正宗重慶老火鍋應該去哪里？

小編近期發現渝中區觀音巖一家老店

——重慶情滿山城老火鍋

美味又健康，好吃不上火！

這不是逼著小編下班后不回家

地道的重慶火鍋，牛油是當之無愧的一哥，

情滿山城火鍋3斤牛油的分量，不多不少，

夠滋夠味卻不會讓胃有負擔，恰到好處。

高湯用：牛骨小火烹制6小時以上。

隨著鍋底咕嚕嚕地升溫，不閱鍋無數的我，

立刻“一看二聞”的本能反應，

牛油紅亮，湯底醇厚，香氣辣而不躁。

為了滿足不同人群口味需求，

調料區整整齊齊擺放20多種

但正宗的重慶火鍋調料一般比較少，

蒜泥，香油，香菜，足夠解辣提鮮。

菜單上100道菜，

無論賣相還是味道，全是硬貨！

澳洲肥牛

剛端上來時，這精美的造型就讓人震撼。

大片的澳洲肥牛，紅白相間肉脂分明，

涮好整塊塞嘴里，入口柔軟鮮嫩，

油脂中還帶著絲絲的香甜~

脆嫩鵝腸

鵝腸非常肥碩，而且超級長

采用的是一年以上的東北老鵝，

處理的非常干凈，一點腥味都沒有，

放入辣鍋中微微彎曲，再吸附了濃稠湯底，

讓它看起來更誘人了！吃起來又脆又嫩~超滿足！

脆爽黃喉

情滿山城老火鍋用的是黃喉

黃喉的脆和毛肚的不相上下，

厚切片吃起來格外過癮！

撈出來后沾上調配好的醬料，巴適！

冰鎮毛肚

鮮毛肚用的從附近屠場直接運送過來

剛毛肚取下來就冰鎮上，保持住口感

新鮮的毛肚表面顆粒明細，有細細的倒刺

只需數秒的涮煮，爽脆的口感讓人停不下來！

大刀腰片

腰片在老師傅巧手下切得又薄又大片

絲滑薄嫩的腰片在湯底里涮幾哈，

吃起來嘴巴都要被細膩的質感黏住，

沒有絲毫的腥膻味，

只有舌頭滿滿都是嫩和鮮。

這年頭吸人眼球的店越來越多，

但大多傾向于表面上的東西，

不過怡品福卻不一樣，

高品質、高標準、高要求是他們的追求

滿目的原木色，展現純粹又極簡的美

風的加入更是眼前一亮，

鏤空的點綴不會喧賓奪主，

墻上的手繪更是憨態可掬，

每一個細節都想讓人眷戀。