不少的女性消費者對于自身的身材的管控自然是十分嚴格的，而輕食沙拉也就成為不少的女性消費者的消費選擇之一，前任沙拉輕食自從進入到市場以來，就有這錯的經營成績，這也與其品牌的不斷的對于沙拉口感進行革新和升級，推出了多種類的套餐以及搭配，前任沙拉輕食的主要消費者群體是都市年輕消費者，而年輕消費者一般都會比較注重食品的卡路里以及脂肪含量，前任沙拉輕食一直制作低卡、低脂的制作方式，將健康且美味的新沙拉美食危機給消費者，讓消費者不僅能享受到更好的美食，也能感受到品牌的用心經營。
前任沙拉輕食是隸屬于前任沙拉輕食總部旗下的一個連鎖餐飲品牌。集合于市場開發、產品研發、技術研發、運營體系的綜合性餐飲管理有限公司。“沙拉”是一個來源于歐洲的概念，指的是清淡、熱量低的食物及相應的飲食態度，后來常被解釋為快速、簡單的食物—“Snack”。用四個詞來簡單概括：簡單、適量、健康和均衡。 遇見，愛是一種遇見，卻無法預見。情懷與健康相結合，造就了前任沙拉輕食。
前任沙拉輕食提倡輕食主義概念，致力為追求健康品質生活的用戶，提供一系列的營養餐食解決方案，追求原汁原味和健康。專注于適合我們東方人的沙拉，取西方沙拉之所長，融入東方飲食文化，奉行少油、少鹽、少糖、低熱量高纖維，不給身體造成負擔的飲食方式。鼓勵用戶吃七八分飽，遠離刺激性食物，少用調味料，多食用新鮮食材。沙拉是一種樸實而簡單的烹飪方式，給烹飪做減法，得到的就是食物本身的味道。每一口，都是來自大自然的新鮮饋贈。
