全家愛吃加盟優(yōu)勢:
1、會員制門店。會員費用分為2優(yōu)惠/月和18元/年兩種模式。相比較其他會員制門店不接待非會員或者非會員加價購買,全家愛吃給消費者預(yù)留了前三單享受會員價的體驗空間。
2、購買方式上,顧客只能手機下單,門店取貨。不過,全家愛吃并不需要下載APP,消費者只需掃描二維碼在微信小程序下單即可,之后憑條碼到店內(nèi)窗口取貨。會員注冊也很簡單,只要用微信綁定即可完成注冊。注意,門店商品僅供展示,不可直接購買。
3、優(yōu)選單品,全家愛吃針對高頻高粘性的商品做文章。整個門店SKU不超過400,其中包括生鮮單品(果蔬肉類水產(chǎn))約100個,面包甚至只有兩個單品。有意思的是,全家愛吃增加了早餐單品,不過也僅有4個單品,豆?jié){、油條、茶葉蛋和套餐。
4、前店后倉,大面積使用冷柜。200多平米的門店,被分為了20多平米的冷庫,50多平方米的辦公區(qū)+主食廚房+更衣區(qū),剩下的面積則用M型擺放了27臺冷柜。由此看來,門店更像是一個前置倉+展示廳+提貨點。
5、堅持商品品質(zhì),生鮮商品一日,不賣隔夜果、隔夜肉。每天都會在閉店前進(jìn)行出清,從19:50開始打9折,每隔10分鐘減一折直到免費送。這樣限度地提高/增加了商品新鮮度,另一種意義上也降低了損耗。畢竟賣不掉不論是倉儲還是扔掉都是損耗。不過,據(jù)店員介紹,開業(yè)到現(xiàn)在還沒有出現(xiàn)免費送的情況。