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重慶火鍋一直都是正宗老火鍋的代名詞，被各個地區模仿，但是從未被超越，自從重慶從四川分離出來變成直轄市以來，連四川火鍋遇到重慶火鍋也要靠邊站，可以看到重慶火鍋是有多受歡迎了吧？都說“人紅是非多”，火鍋也

重慶有一種朋友叫“兄弟伙兒”，重慶有一種司機叫“師傅”，重慶有一種美女叫“靚妹兒”重慶有一種妻奴叫“耙耳朵”，重慶有一種吵架叫“扯皮”，重慶有一種丟臉叫“臊皮”，重慶還有一種美食叫“火鍋”！火鍋早起源

隨著社會的發展，人們的生活水平越來越高，各個市場都面臨著飽和的危機，唯獨餐飲行業一直都是供不應求的，所以有越來越多的創業者都盯著這一市場，重慶火鍋作為其中獨特的一支，也一直被大眾所看好，但是創業者中不

重慶，因為地處南方的原因，一年四季都是潮濕的，夏季是濕熱，走到哪里都是悶熱悶熱的；冬季是濕冷，每天的衣服都干不了。在這樣潮濕的環境下，大家都熱衷于吃火鍋，無論是清湯鍋、紅湯鍋、鴛鴦鍋還是九宮格火鍋，總

火鍋，較早起源于重慶的嘉陵江與長江的江畔，至今歷史悠久，由以往的纖夫吃的粗食發展成為至今越來越精致的主食，重慶人對于火鍋的熱情是越來越高昂了，而火鍋在歷史的長河中也衍生出了許多小分支麻辣鍋、清湯鍋、鴛