隨著社會經濟的迅猛發展，創業已經成為當前和社會廣泛關注的熱點話題。越來越多的人加入創業大軍，但往往在面臨選擇時會迷惘，主要的問題就是多數人不知道自己該選擇什么行業。在這里，小編首推火鍋加盟，畢竟餐飲業永遠是一顆常青樹，因為人人都愛美食都離不開吃飯，而火鍋作為行業中的一把好手，據統計，目前全國餐飲市場，火鍋占比高達32％。今天小編就收集整理了本公司旗下品牌重慶麻辣重點老火鍋10余年來的經營理念和加盟技巧分享給大家供大家參考。

　　、品牌效應

　　選擇一家火鍋品牌應該在品牌效應上多做考慮，目前全國范圍呢火鍋店如雨后春筍般層出不窮，選擇一家火鍋品牌時應注意它的文化和人氣口碑等等，如同互聯網時代的粉絲效應，餐飲業一樣需要粉絲來支持，粉絲越多越會產生蝴蝶效應，這樣生意才會越來越好。重慶麻辣重點老火鍋作為10多年的老品牌，自創立以來始終堅持站在顧客的角度著想，10多年來不斷發展壯大，全國連鎖店300余家，擁有大量的粉絲群體，是一家值得考慮的品牌。

　　第二、加盟經營率

　　加盟是讓創業者們掏錢，所以就涉及到加盟經營率的問題，如果錢一投進去就石沉大海那肯定是不行的。一般火鍋店面在200平米以上，人均消費為5優惠。一家200平米的火鍋店，一次多同時容納80人吃飯，所以日客流量大約為160人。這么計算下來，月營業額就是24萬。想要得到收銀，還需要在營業額的基礎上減去每月的房租費、員工費、水電費等項目，換成利率就是麻辣重點火鍋的凈收銀率在30%左右，也就是說，月凈收銀為7.2萬，年凈收銀就是86.4萬。這個數目是比較大的，所以可看出開火鍋店，加盟經營率是非常大的。

　　第三、產品附加價值

　　產品附加價值就是指服務、環境以及加盟后續服務，這也是創業者比較看中的三點，業界甚至有一些大品牌就是靠其貼心的服務致勝。重慶麻辣重點老火鍋在服務上定期會對員工進行完善的培訓，對每一位客人都像是對待家人一樣，環境方面整體風格簡約時尚，適合當下消費主流梯隊的年輕人。加盟方面一經簽約，公司提供時間久的后續服務，包括定期派人考察培訓，輔助宣傳策劃制定營銷策略，幫助加盟商成功的經營店面。

　　餐飲并屬于第三產業，也是大力發展的產業，人們生活水平的提高更是促進了行業迅猛的發展，火鍋作為餐飲業中的主力軍，在未來，市場占有率會持續上漲，所以說選擇加盟重慶火鍋是一個很值得考慮的項目。