現代人崇尚自然、追求健康、對飲食健康關注,原汁原味的鄉土飲食已成為人們 推崇的健康美食。看夠了燈紅酒綠的現代人大多都有一種鄉土情結,越是土氣,越是原始,越是親切,越是喜歡。愛屋及烏,凡是跟鄉土沾上邊的美食,一下子就會成為寵兒,而秉持“鄉情、親情、健康”文化營銷理念的港式鐵板炒飯恰恰是這樣一個寵兒。
柒小猴鐵板炒飯是上海冒尖的快餐飲連鎖品牌之一。“柒小猴鐵板炒飯”其制作工藝古樸獨特,是采用杉木木桶來蒸米飯,采用兩千多年前古老的原生烹調方法,選用很好上等東北大米,精選上等調味品,放置在木桶里,采用現代環保蒸汽工氣蒸煮,經過多重工序,烹制出帶著淡淡木香味的色香味俱全的木桶蒸米飯。
柒小猴鐵板炒飯蒸制出的飯原汁原味,高度保留了大米營養精華蛋白質,再配以高品質食材進行個人口味喜歡好的添加,放在鐵板上一炒,形成一種新形態的輕餐飲模式。
市場前景:時尚餐飲+多元化特征造就千億市場
行情:朝陽產業
柒小猴鐵板炒飯作為一種新興的時尚餐飲,兼容了法式料理,日韓料理的制作工序,兼具中餐的口味,有多元化特征,近年逐步向二三線城市發展!
研發:需求龐大
開啟公司之前,我們做了將近十年的實體店,去摸清鐵板炒飯的市場總量,了解大眾的口味偏好,我們做了近十年的堅持,終于列有所長,將炒飯和匠心融于鐵板之中。
前景:越來越平民化
目前,柒小猴鐵板炒飯已擁有直營店與加盟店共計近200家之多,每家店月均收營破萬!未來,梁小猴將向著實現開店1000家的目標邁進!