蓉記香辣蟹爬爬蝦用料正、滋味好，所有炒蟹制菜所用的調料均空運自成都，以提高/增加口味的純正。尤其是品牌特色的制造蟹油，使用香料更是達到了28種，經12道工序精心制做，讓蓉記香辣蟹爬爬蝦真正達到了未見螃蟹先聞其香。
蓉記香辣蟹爬爬蝦以“產品為核心，服務學產品，特色創效益”的經營理念，自2000年落戶鵬城以來致力于“海式川做”的烹飪精神，推陳出新各式香辣海鮮產品而受到廣大食客的熱愛，目前規模大的香辣蟹餐飲連鎖機構!蓉記香辣蟹爬爬蝦從2000年發展至今，16年的市場檢驗，憑借先進的團隊機制、高品質的出品和的品牌優勢，取得客戶滿意度，經過為期10年的摸索與發展，奠定了公司在香辣蟹的領軍企業。
蓉記香辣蟹爬爬蝦提供的相關文件要求，對新申報城市進行實地考察、選址，并在30天內遞交考察選址報告書，將選定的經營場地照片、平面圖或結構圖快件寄給總部。總部在15日內給予批復，若逾期未遞交報告書按自動放棄處理，公司將接受新的申請者。總部對選定經營場地審察合格后，派兩名考察人員進行實地考察，考察人員差旅、食宿費用由申請加盟者承擔。
蓉記香辣蟹爬爬蝦始終秉承“以人為本，誠信經營”之發展理念，以致力于品牌連鎖產業化經營，推動香辣蟹走向全國的繁榮與發展為己任，旗下擁有深圳福田店、深圳羅湖店、上海店、福建福州店、浙江溫州店、四川成都店和江蘇南京店正在籌備中。蓉記香辣蟹爬爬蝦多年來，在全體同仁的共同努力下，創造了深圳香辣蟹市場連續10年不錯神話，今天的蓉記人奉行“進取、求實、嚴謹、團結”的方針和不斷創立的理念，以服務為核心、視質量為生命、奉客人為，竭誠為社會各界人士提供高質量的服務。
