戎氏牛肉湯館起源于清光緒年間，享用回族優先湯這稱，以少數民族信仰為要，堅持清真之特色，民族飲食文化之理信，選料嚴謹自有工藝獨特、精選黃牛肉牛骨為原料，配以數十種 香料，工藝，精心熬制而成，其湯濃醇鮮、香鮮適口、原料豐富、味足味厚，長喝不上火，嗓子不干民族飲食文化之理信，選料嚴謹自有工藝獨特、在選料上精選上等的黃牛后腿肉低脂、高鈣、強韌有力;地道的淮北山芋粉絲爽滑、筋斗、久燙不膩。湯由20多味特殊原料、名貴滋補藥材、上好的牛肉、牛骨三滾三沸熬制而成，使之精華緩緩滲透出來融入其中，使湯具有，〈鮮、辣、香〉的風格特點——熱辣過癮、辣而不燥、鮮而不膻、香氣撲鼻、滋味純正、回味無窮，真可謂好湯、好料、好滋味;其中富含的蛋白質和多種微量元素具有健胃、活血、驅寒、提神、強身健體等補養功能;不傷胃不上火正適合現代人，深受當地消費者的喜愛。
戎氏牛肉湯館作為標準化中式快餐的倡導者，戎氏牛肉湯館品牌開業以來一直不停的探索、研究，并吸收西式快餐的經營理念，已經造就了完全可復制和高度標準化的產品和服務標準，改良了傳統中式快餐的操作模式，為快速復制和加盟連鎖奠定了基礎。公司品牌立足于廣大消費者，專心經營“美味、健康”的產品，提供“快捷友善”的外送服務，營造“舒適、清潔”的用餐環境，并以物超所值的價格，致力于打造“成功的華人快餐企業”。
戎氏牛肉湯館經過多年的直營操作實踐，逐漸形成了先進的戎氏牛肉湯館模式——顧客不僅可以在“舒適、清潔”的餐廳用餐，也可以在辦公室享受送餐服務，此模式特別適合于一、二線城市的廣大顧客群體，其品牌有巨大的市場前景，公司同時具備了管理大型連鎖體系的能力和人才，能夠對加盟體系實施嚴格的標準化管理。
戎氏牛肉湯館人的目標是成為比較受大眾歡迎的中式快餐連鎖品牌，以“市場為導向，穩健快速的帶領市場”的品牌戰略，積極的推動加盟體系，真誠的尋找具有遠見卓識的加盟商，共創“成功的華人快餐”品牌。
