火鍋的市場占據著餐飲份額越來越大，因此更多的品牌不得不去推陳出新，做好創立工作去滿足消費者的需求，而這樣一塊大蛋糕也是讓很多加盟創業者盯上。就說賽記加盟，大街小巷這樣的加盟店很多，那么創業者為什么都會選擇賽記加盟？這也是和公司實力和品牌有著莫大的關系。

賽記火鍋是(北京)餐飲管理有限公司旗下品牌，公司一直以來堅持以創辦飲食培訓為目標，堅持“努力創立、科學管理、獨到經營”的原則，以美味食品、好的專用料、貼心服務、合格的價格，采用先進的設備和好的原料，為加盟經營者提供共贏的格局。同時公司遵循市場規律，不斷完善企業的經營管理和培訓產品的制作工藝，致力于創建具有自身特色和優越的培訓教程設施體系。公司的管理和發展趨勢在國內飲食界皆有口碑，在同類企業中取得了地位。享有極高的知名度和美譽度。企業曾多次被、省、市領導部門授予“全國用戶滿意服務培訓明星”“美食美客”“誠信企業”等榮譽。目前公司已經建立了整套的經營管理模式和全面的配套設施，擁有了一批不錯的管理人才，這使得公司取得迅速穩健的發展，培訓的個體加盟商已遍布全國市場。

賽味軒餐飲管理有限公司火鍋主料包括老油(五香油)、郫縣豆瓣、自制火鍋底料、干辣椒段、枸杞、黨參、當歸、姜片、大蒜、蔥段、料酒、糖、鹽、雞精、白芝麻、香菜、八角、花椒、草果、茴香、香果、山奈、桂、香葉等。香鍋老油：選用上等好油，油要鮮亮、醇正，炒出來的菜才新鮮、色澤黃亮、滑而不膩，有營養、更健康。煸炒：準備菜、前期處理、過油，再煸炒，關鍵在于掌握火候與時間，讓調料出味，讓菜入味，熟度剛剛好。部分食用中藥材配料：名貴滋補中藥材，藥性溫和，一年四季均可食用。淡豆豉：治傷寒熱病。

賽記火鍋是集美味、健康、時尚、便捷于一體，很大限度的體現了現代快餐特性，消費者可以自己隨意選擇底料、調料，可以點套餐也可以單點，新鮮的自由搭配主義火鍋!

賽記火鍋店內全部是吧臺與高腳椅的設計，舒服地坐在上面，或是與同伴聊天或是一個人獨享美味，都讓人覺得很愜意。吧臺式的時尚就餐氛圍和分餐制實惠不貴，每到用餐時間，店內食客滿盈，有時甚至需要排號等位，其不錯程度可見一般.

賽記傳授給您成功的店面管理訣竅、經營方法及終端銷售技巧，并提供銷售分析和經營指導.現場看貨選貨，現場打包發貨，堅絕減少貨不對板，創業者也可以根據店面裝修情況，自己選擇發貨時間。在經營期間全程提供經營指導、事業提升、較新資訊，并在短時間解決加盟商的反饋。

賽記火鍋加盟項目主料包括老油（五香油）、郫縣豆瓣、自制火鍋底料、干辣椒段、枸杞、黨參、當歸、姜片、大蒜、蔥段、料酒、糖、鹽、雞精、白芝麻、香菜、八角、花椒、草果、茴香、香果、山奈、桂、香葉等。

香鍋老油：選用上等好油，油要鮮亮、醇正，炒出來的菜才新鮮、色澤黃亮、滑而不膩，有營養、更健康。

煸炒：準備菜、前期處理、過油，再煸炒，關鍵在于掌握火候與時間，讓調料出味，讓菜入味，熟度剛剛好。