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塞納左岸，堅(jiān)持做咖啡行業(yè)的清醒者。

塞納左岸國際餐飲管理（北京）有限公司，成立于2005年，總部位于北京世紀(jì)經(jīng)貿(mào)大廈，地處政務(wù)區(qū)和金融區(qū)核心地段，與四十余家部委、和眾多銀行、金融機(jī)構(gòu)、金融監(jiān)管部門比鄰而居。

塞納左岸作為國內(nèi)一線集團(tuán)品牌，在咖啡、西餐行業(yè)享譽(yù)全國，并在業(yè)內(nèi)完成全產(chǎn)業(yè)鏈布局：

√在云南普洱擁有自己的綠色咖啡種植基地，完善種植、采購、物流體系；

√擁有國內(nèi)具有多年市場實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的咖啡技術(shù)人員組成專業(yè)咖啡生產(chǎn)研究中心，從咖啡的甄選到烘焙、研磨以及后面的出品，建立生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)；

√在全國擁有直營店、特許經(jīng)營店500余家，培養(yǎng)5000多名專業(yè)人才；

√擁有完善的店鋪運(yùn)營方案，和國際先進(jìn)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；

√擁有僅八年時(shí)間就躋身國內(nèi)咖啡品牌的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)、精英團(tuán)隊(duì)；

√擁有全國更專業(yè)、全面，與市場運(yùn)營接軌的咖啡烘焙學(xué)院。

塞納左岸集團(tuán)立足，與眾多熱愛咖啡、西餐事業(yè)的朋友一起，為國內(nèi)市場的繁榮與可持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

　　國際化思考本土化發(fā)展

　　一、品牌底蘊(yùn)深厚，市場定位準(zhǔn)確

　　塞納左岸咖啡館，始創(chuàng)于公元1686年，從那時(shí)開始，一直到20世紀(jì)20年代，塞納河左岸的咖啡館進(jìn)入繁榮時(shí)期，咖啡次以文化的象征登上歷史舞臺，聞名于世的左岸人文思潮也自此拉開序幕。

　　2005年，塞納左岸連同三來的傳承、塞納河畔的風(fēng)情和左岸人文氣息，穿越海洋，來到，為無數(shù)咖啡愛好者帶來純正左岸味道，為更多的人提供一個(gè)遠(yuǎn)離生活的“別處”。將純粹的法國塞納左岸文化與千年文明糅合，更貼近消費(fèi)者的生活習(xí)慣。

　　塞納左岸咖啡館已成為無數(shù)人向往的。“塞納左岸”也因此成為一種象征、一個(gè)符號、一筆文化遺產(chǎn)！強(qiáng)大專業(yè)的品牌優(yōu)勢，從誕生之日起就區(qū)別于咖啡館。

　　二、直營店為基礎(chǔ)，培養(yǎng)實(shí)戰(zhàn)人才

　　塞納左岸國際餐飲管理（北京）有限公司在餐飲業(yè)具有多年的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，擁有完整的培訓(xùn)體系和標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)系統(tǒng)，由具有多年咖啡廳經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)的專門培訓(xùn)人員對學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。

　　公司對學(xué)員進(jìn)行理論和實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)方式，（由總部委派店長、廚師長、吧臺長等、長期駐店實(shí)戰(zhàn)工作，培訓(xùn)12個(gè)月以內(nèi))，提高/增加連鎖店的管理與運(yùn)營。

　　公司總部北京、上海直營店長期開設(shè)強(qiáng)化培訓(xùn)班，培訓(xùn)系統(tǒng)分為三大部分：普通員工培訓(xùn)、管理層培訓(xùn)、店長培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋開設(shè)和經(jīng)營塞納左岸咖啡店的基本知識，包括人員分配、設(shè)備維修、人事管理、市場促銷、顧客與員工關(guān)系、食品采購、財(cái)務(wù)管理以及經(jīng)營咖啡店所應(yīng)用的特殊技巧程序、營業(yè)秘決、技術(shù)資料等全面體系。

　　三、專業(yè)生產(chǎn)研究中心，提高/增加產(chǎn)品品質(zhì)及新產(chǎn)品的研發(fā)

　　塞納左岸擁有國內(nèi)的咖啡技術(shù)人員組成的專業(yè)咖啡生產(chǎn)研究中心，精心甄選高品質(zhì)的咖啡豆，從產(chǎn)地、色澤、大小、質(zhì)量等方面都有自己特有的苛刻標(biāo)準(zhǔn)，以此確保咖啡醇美的口感與高品質(zhì)。同時(shí)，塞納左岸在進(jìn)行咖啡烘焙時(shí)，有專業(yè)的技術(shù)人員進(jìn)行嚴(yán)格把控，將火候掌握的恰到好處，確保咖啡品質(zhì)。此外，在咖啡研磨過程中，塞納左岸有多年研磨咖啡經(jīng)驗(yàn)專業(yè)人士監(jiān)管……在精心把控的無數(shù)道工序之下，一杯的咖啡誕生。塞納左岸咖啡生產(chǎn)研究中心，正在以其專業(yè)化的運(yùn)作，強(qiáng)大的輻射力，為全國的連鎖店提供咖啡品牌難以媲美的品質(zhì)和口感！塞納左岸咖啡直營店，塞納左岸酒店在實(shí)際經(jīng)營過程中不斷開發(fā)研究適應(yīng)不同地區(qū)的菜品和工藝，培養(yǎng)連鎖店專業(yè)人才。

　　四、匯聚行業(yè)人才，構(gòu)筑專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)

　　塞納左岸團(tuán)隊(duì)由一批擁有數(shù)十年從事咖啡連鎖經(jīng)營的精英構(gòu)筑而成，竭誠協(xié)助每一個(gè)渴望擁有一家咖啡館的有識之士實(shí)現(xiàn)夢想。專業(yè)化操作團(tuán)隊(duì)將為塞納左岸加盟者提供市場實(shí)戰(zhàn)得來的寶貴經(jīng)驗(yàn)；同時(shí)將提供免費(fèi)咨詢、上門指導(dǎo)與前期帶店經(jīng)營等專屬服務(wù)，為您的事業(yè)保駕護(hù)航。

一、認(rèn)同塞納左岸品牌文化及經(jīng)營理念；

二、立志于與塞納左岸團(tuán)隊(duì)共同建立品牌發(fā)展，壯大并保持品牌的持續(xù)經(jīng)營；

三、熱愛餐飲事業(yè)，愿意投身于服務(wù)行業(yè)；

四、在以往的經(jīng)營中有合格的管理經(jīng)驗(yàn)；

五、全面配合總部的訓(xùn)練和統(tǒng)一管理；

六、具備一定的加盟實(shí)力和適宜的經(jīng)營場地以及對西式餐飲行業(yè)充滿熱情；

七、具有品牌至上、信譽(yù)的經(jīng)營意識，具有市場應(yīng)變能力和競爭能力，能夠自覺維護(hù)塞納左岸品牌形象；

八、遵循塞納左岸規(guī)范化管理和加盟守則以及相關(guān)法律法規(guī)；

九、須持個(gè)人身份說明辦理加盟手續(xù)，帶本人2寸彩照3張，用于總部建立跟蹤服務(wù)檔案，頒發(fā)授權(quán)證書和開店資格證書；

十、必須按總部統(tǒng)一要求全面使用塞納左岸視覺形象設(shè)計(jì)和店面裝修設(shè)計(jì)，百店形象如一；

十一、開業(yè)后必須向總部提供其店面彩色照片3張以上、經(jīng)營地址、店面電話、經(jīng)營狀況和營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件等以及管理體系現(xiàn)狀，以便總部提供跟蹤指導(dǎo)服務(wù)。

一加盟咨詢，填寫加盟申請表；

二總部考察了解加盟商的自身?xiàng)l件是否具備：

1、能接受法國塞納左岸咖啡統(tǒng)一的管理模式，認(rèn)同塞納左岸的發(fā)展、管理、經(jīng)營理念；

2、能遵守加盟店的規(guī)章制度和履行加盟合同，共同對塞納左岸品牌負(fù)責(zé)；

3、具有一定的文化素質(zhì)，有敬業(yè)精神和一定的店務(wù)管理能力，具有強(qiáng)烈的餐飲業(yè)服務(wù)意識；

4、具有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，有合格聲譽(yù)及社會交流資源；

5、對店鋪的管理能夠提高/增加全身心的投入，能接受總部經(jīng)常性的持續(xù)技能提升培訓(xùn)。

三詳細(xì)了解連鎖店的規(guī)章制度和加盟合同，總部開始啟動(dòng)加盟服務(wù)程序。

四確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。

所有店址必須由總部派人實(shí)地考察綜合分析可行性后方可確定，但不作為的單獨(dú)標(biāo)準(zhǔn)。考察人員的路費(fèi)由客戶先行墊付，加盟后抵減加盟費(fèi)。

五簽定加盟合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。

六申領(lǐng)營業(yè)執(zhí)照及辦理相關(guān)手續(xù)。

七店面設(shè)計(jì)裝修

1、店面由總部裝修工程部免費(fèi)統(tǒng)一設(shè)計(jì)出效果圖，要求總部施工的由總部工程部統(tǒng)一施工，加盟商只

需監(jiān)督工程質(zhì)量并驗(yàn)收。

2、300㎡以上的大型店必須由總部施工督導(dǎo)，以提高/增加塞納左岸品牌的統(tǒng)一形象。

八培訓(xùn)

1、按照培訓(xùn)手冊進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。分為管理培訓(xùn)、操作訓(xùn)練及技能培訓(xùn)、餐廳管理、

服務(wù)禮儀及人員素質(zhì)綜合培訓(xùn)等。

2、由總部委派店長、廚師長、吧臺長等工作人員到加盟商實(shí)體店內(nèi)駐店工作12個(gè)月以內(nèi)，并同時(shí)培訓(xùn)加盟店管理團(tuán)隊(duì)和技術(shù)團(tuán)隊(duì)，加盟商也可派1-2人到總部直營店培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

九試運(yùn)營、正式開業(yè)。

總部派人酬備及開業(yè)宣傳和運(yùn)作全過程指導(dǎo)工作。