說到重慶首先想到的就是火鍋，重慶老火鍋數不勝數，如今重慶火鍋更是聞名全國，甚至重慶老火鍋走出了我國，連老外都喜歡吃重慶老火鍋。火鍋不像中餐、西餐，只要是能吃的菜、肉了類都可以煮，比如：

　　東北人說：我有餃子

　　重慶人：拿來煮火鍋

　　廣東人說：我有海鮮

　　重慶人：拿來煮火鍋

　　新疆人說：我有羊肉

　　重慶人：拿來煮火鍋

　　內蒙人說：我有牛肉

　　重慶人：拿來煮火鍋

　　......重慶老火鍋無所不能，海納百川，這也體現了重慶老火鍋的包容性。

　　如此好吃的重慶老火鍋，在網友們心中的排名名前三的有哪些（排名不分先后）：

　　重慶老火鍋排名前三的山城小農女火鍋：

　　剛到重慶，熱心的司機推薦我們的火鍋店，據說環境很好。佩姐他們當地人不吃，都是外地人去湊熱鬧，所以山城小農女就這樣成為行程中計劃的一餐啦。

　　趕在一天下午的四點半去的，還好時間趕巧，過去不用等位置，直接開吃，環境真心不錯，裝修十分現代、時尚、田園風格。

　　前幾天已經見識過重慶辣厲害的我們，還是選擇了鴛鴦鍋，好的毛肚、鮮豬黃喉、鵝腸、酥肉、紅糖糍粑等等特色菜點了一圈。毛肚品質很好，黃喉脆脆嫩嫩滴，重慶鴨血都是鮮鮮紅的，黑豆腐在紅鍋里一煮就入味。還有這的紅糖糍粑和酥肉真的好好吃啊！等我們吃完六點半已經排起長龍了，還是感嘆時間選得好。