食林外傳傳奇酸辣粉燒烤隸屬于北京甲子餐飲管理有限公司,北京甲子餐飲管理有限公司是以集餐飲技術開發、配料研發生產,餐飲經營與品牌連鎖為一體的專業餐飲管理運營公司。公司匯集國內優異的餐飲技術開發與餐飲經營管理人才,以“良心食材·專心為餐”為宗旨,以打造餐飲品質經營典范為使命。創立至今,在北京終端市場擁有30余家連鎖店,在山東、山西、東北及廣東、福建、江西、陜西、江蘇、安徽等地成功發展各類連鎖店500余家。
傳奇酸辣粉燒烤涵蓋酸辣粉、米線、麻辣燙、烤翅、烤串、魷魚炒飯炒粉等,酸辣粉發源于巴蜀,由地方小吃逐漸走向全國,在其發展道路上,經歷過不斷發展,從原料、配料、口味、制作工藝和消費方式都呈現出多樣化、多元化發展的態勢。傳奇酸辣粉,在傳統酸辣粉的經營和制作上,進行了為合理和廣泛的改良、創立和提升。
“食林外傳·傳奇砂鍋過橋米線”,在云南過橋米線的制作工藝和口味基礎上,全面創立和提升,采用砂鍋單煮,顧客根據自身口味需選擇配料配菜的經營模式,全面兼顧南北風味,創立了米線經營消費模式。可謂是獨領風騷,四季不錯。