對于創業者來說，加盟之前醉關心的問題就是能不能經營好。所以低、高實現目標的正宗重慶火鍋加盟項目是個不錯選擇。那么，重慶哪家火鍋醉正宗？重慶正宗火鍋加盟哪家好？

重慶哪家火鍋醉正宗？擁有20年經驗的餐飲人認為，正宗重慶老火鍋應該具備“歷史底蘊悠久”“味道產品地道”兩大特點。其中，熱門加盟項目“重慶火鍋排名前靠前品牌——十七門重慶老火鍋”值得選擇。

1、歷史底蘊厚重的正宗重慶老火鍋品牌

“千載十七門，百年火鍋香”十七門重慶老火鍋雛形由老重慶筑朝天、翠微、千廝、洪崖、臨江、太安、通遠、金湯、南紀、鳳凰、儲奇、金紫、太平、人和、定遠、福興、東水十七門道城門（1371年）而來。六百年歷史沉淀，終得一鍋忘不了的好湯。“善以料直抒胸臆，重醬香與麻辣，以麻辣養味道，以牛油養鮮香。”

2、鍋底口味地道的正宗重慶老火鍋品牌

“味道是餐飲基石，底料乃火鍋靈魂”十七門重慶老火鍋鍋底精髓部分“純正牛油鍋底”，堅持地道的7分油、3分水自有工藝，格按照十七門火鍋古法底料熬制技藝所延續的選料、配料、冶料、熬油、下料、掌火、固色、升香、冷卻10大工序步驟，配合大廚精選夏季伏椒、四川茂汶花椒、貴州關嶺黃姜、辣椒、豆瓣、大蒜、山柰、砂仁、甘草、小茴香等50味原料，炒制4-5個小時，將原料所有香味一并迸發出來，再經8小時匠心熬制而成。

3、正宗重慶老火鍋品牌傳承

通常來說，直營店味道及經營模式就是加盟店面的翻版。擔心總部模式及口味復制不過去？在十七門重慶老火鍋這里完全不用擔心。十七門重慶老火鍋采取“全國物資統一專線配送”“支持團隊駐店培訓（學會為止）”“全國管理中心365天*24小時全天候指導”“核心技術一對一傳授”等方式，已成功為400家店面保駕護航。

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