光棍節(jié)快到了，又到了剁手的時(shí)候，今年的11月11日，我們不僅要買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)，更要吃吃吃！在重慶，談到吃絕少不了火鍋，今天我們就先去重慶十七門(mén)火鍋來(lái)一場(chǎng)火鍋美食之旅吧！

吃火鍋，毛肚和鴨腸可不能少。鮮艷的鮮鴨腸泛著透明的色澤，這一涮品簡(jiǎn)直絕了！無(wú)論是辣鍋還是清湯鍋，它都能與其匹配。把它下到清湯鍋里，在大火滾起后，再小火浸兩分鐘，鴨腸剛變色便可撈起，鮮鴨腸無(wú)

比嫩脆，充分吸收了清湯濃郁的湯底，鮮嫩入味。

鴨腸若是下在辣鍋里，就又是另外一種味覺(jué)體驗(yàn)了。鴨腸七上八下涮一涮，經(jīng)過(guò)辣鍋的充分“洗禮”后，味道是另一種的香、鮮、麻，吃起來(lái)也是相當(dāng)?shù)乃?br/>

爽脆脆的毛肚一點(diǎn)也不必鴨腸差。將毛肚涮幾秒，微卷時(shí)即撈起，蘸點(diǎn)自己調(diào)的蘸料，香油和蒜泥包裹的毛肚，辣度充分充盈在毛肚上，吧唧一口送到嘴里，是另一種脆爽的快感。

羊肉：自帶清晰的自然紋理，太陽(yáng)卷攤開(kāi)，薄而大塊，肉質(zhì)新鮮。羊肉下鍋涮20秒便可出鍋，那泛著汁水的羊肉仿佛在向我招手，涮一片入口，肉質(zhì)多汁細(xì)嫩，口感很是豐富，嘴里都是幸福的感覺(jué)，讓人回味無(wú)窮。

牛肉：光是看著這鮮紅的新鮮色澤，便讓人早已垂涎。下到鍋里涮，看著肥瘦相間的牛肉全部下鍋，軟組織經(jīng)過(guò)高溫的燙，一小會(huì)夾起，感受到牛肉的嫩和嚼勁。

麻辣小郡肝：這是一道味道足以驚艷人的涮品，顏色鮮艷。小郡肝入嘴，細(xì)細(xì)咀嚼，慢慢感受它帶來(lái)的麻辣鮮香和爽脆有嚼勁的口感，好吃到一人可以涮兩盤(pán)。

光棍節(jié)，我們先吃飽喝足再來(lái)剁手，來(lái)重慶十七門(mén)火鍋，滿(mǎn)足你的的挑剔嘴巴！