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18元啤酒烤鴨以“口味淡、營養成分、身心健康、美味可口”為飲食經營管理理念,堅持不懈嚴治選材,從精制做,嚴控每一程序流程,應用規范化的生產工藝流程,促使制做出去的特色美食,集中體現了菜清鮮、味美、爽嫩、重視特色美食的原生態的特性。一起,18元啤酒烤鴨奮力發揚文化傳統,將自身公司的飲食文化融進到企業運營管理當中,店內的室內裝修都是很與眾不同,將雅致的江北風韻,名人字畫、各種各樣精致的刺繡圖案、時尚潮流的擺飾等原素展現在自身的店面中,讓顧客在不經意間中體會到我國的飲食文化,讓每一消費者在喧鬧的現代都市中能夠有著一整片不同的室內空間。
