山炮鮮牛火鍋串串牛肉食用谷物草料牧養(yǎng)，采用科學方法培育、臥養(yǎng)、催肥、降脂、無痛宰殺、排酸等多道高科技工藝和后成熟處理技術將之精華充分呈現(xiàn)于山炮鮮牛火鍋串串火鍋。山炮鮮牛火鍋串串肉色彩紅白相間，錯落有致，顏色柔和，花紋美觀，具有了合格的觀感、口感和品質，輔以綠色山炮鮮牛火鍋串串火鍋十年的十多種味覺煲料湯底和王氏核心泡料，其鮮嫩可口肥而不膩、膏脂潤滑瘦而不柴、回味醇厚香溢腦間，是為真正的“高蛋白、低脂肪、高能量、低糖、高營養(yǎng)、低膽”的綠色食品。
山炮鮮牛火鍋串串肉是經(jīng)過“排酸”處理后切成薄片放在火鍋里涮食的牛肉薄片，是一種高密度食品。山炮鮮牛火鍋串串采用谷物草料和啤酒麥芽等牧養(yǎng)，配以音樂按摩等現(xiàn)代科技手段培育并催肥降脂，不但提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣，還是人體每天需要的維生素B群、葉酸和核黃素等的較好來源。故山炮鮮牛火鍋串串鮮嫩多汁、香醇味美、利于消化、易于吸收，營養(yǎng)價值極高。
山炮鮮牛火鍋串串火鍋使用十年煲料湯底和王氏核心泡料，以精制的各部位為主，以熱情椒麻、經(jīng)典酸辣、傳統(tǒng)麻辣、濃情酸湯、干香酸菜、十益養(yǎng)生、北蟲草山珍、酸蘿卜老鴨、淡雅濃湯和藥膳等多種呈味性強且具有雙重清熱、多重滋補等作用的調理型煲料湯底為載體，伴以獨特的XO醬、沙醬、牛肉醬、啫啫醬、蘑菇醬、菌王醬、紅椒醬、青椒醬、芝麻醬、韭花醬等眾多味覺醬料，讓全世界食客在舌尖盡品人生十色五味，再輔以肥羊、爽口涼鹵、工藝刺身、深海魚品、山珍菌菇、綠色時蔬、精美小吃和精致丸滑等養(yǎng)生美食，營養(yǎng)更豐富，更易于吸收。
山炮鮮牛火鍋串串火鍋適合于各種體質的人食用，是全家老小健康，食譜養(yǎng)生、養(yǎng)顏之佳品，因而被眾多美食家和百姓譽為是“營養(yǎng)勝過山珍、口感賽過海味”的世紀綠色食品。
