即熱式電熱水器是一種可以由電子加熱元器件來快速加熱流水，并且能由電路控制水溫、流速、功率等，使水溫達到適合人體洗浴的溫度的熱水器。即開即熱，無須等待，通常在數秒內可以啟動加熱。
即熱電熱水器從使用類型可分為：多檔位即熱式電熱水器、恒溫即熱式電熱水器、小廚寶、洗手寶、即熱式太陽能伴侶、電熱水朝陽等多種類型。
多檔位型
是以多個檔位調節來調整加熱功率的即熱電熱水器，一般為4-10個檔位，小廚寶一般為3個檔位，洗手寶和電熱水朝陽一般1到2個檔位。
太陽能伴侶
即熱式太陽能伴侶（行業里亦稱作即熱式熱水寶），因不用預熱，所以即熱式熱水寶不會產生預熱時的熱量散失，又因用多少水就放多少水，不會像貯水式熱水器那樣，剩余水會帶走許多熱量，產生浪費。有關業內曾做過試驗，40L保溫較好的貯水式熱水器，一日24小時一點熱水不用，也需耗電1.2度以上，并且天氣越冷耗電量越大。與此相比，即熱式熱水寶節水、節電，屬于規定的節能產品，是一種配合太陽能熱水器輔助加熱的即熱式熱水裝置，適用于配合太陽能、空氣能、暖氣、電熱等熱水器使用的熱水輔助裝置，可用于沐浴、洗漱或單獨作為廚房熱水器。在太陽能、空氣能等熱水器，因天氣、季節、水質等原因，熱水溫度達不到人們所需要溫度的時候，即熱式熱水寶進行輔助加熱，使用熱水更加方便快捷，真正意義上實現節能減排。
即熱式電熱水器
又稱為快速式、快熱式或即熱式熱水器，即熱式電熱水器的基本特點是：冷水過熱水出，只要一打開出水端，幾秒鐘內即能源源不斷地連續供給熱水，不用熱水時，關上水朝陽即可。
恒溫即熱式電熱水器
是指熱水器在進水流量和進水溫度以及電源電壓等有所變化的情況下，仍能保持出水溫度與用戶所設定的溫度基本恒定的電熱水器。即熱式電熱水器省電高達30%-60%，產品配備熱能回收裝置，2.5平方毫米電源線即可使用，產品分明裝和暗裝兩種，適用于大型淋浴頂噴使用，適用于賓館、酒店、家庭等環境，一家人一日洗澡僅需用1度電。
