山西順溜刀削面總部成立于二零零九年，以發揚刀削面文化藝術以民為本，發揚山西省刀削面餐飲連鎖為總體目標;從一間小飯店為起始點，先開辟了近百年快餐店品牌，憑借承傳刀削面文化藝術的精神實質和堅定的信念;歷經對菜品的持續研發升級、展示出真摯仔細的貼心服務獲得了眾多消費者的認同，變成了刀削面行業中的戰斗機。
順溜刀削面品牌著眼于為消費者展示出健康舒適的就餐環境、構建雅致的就餐自然環境和價格合理的真摯服務項目;切實打造出具備濃厚山西省口味的面食吃的正宗，吃的時尚潮流，吃的身心健康，吃的安心是大家永恒不變的追求。
山西順溜刀削面是專營山西刀削面和山西地方特色小吃的中式快餐連鎖企業。公司以“弘揚三晉面食文化，傳播山西旅游文化，秉承晉商傳統文化”為目標，竭力打造的山西面食快餐品牌。
順溜公司以“共同努力，共同成長，共同致富”為原則，給員工打造一個“高高興興工作，快快樂樂生活，輕輕松松掙錢”的創業平臺；以“安心穩定、革新發展”的思路，實現“打造百家順溜，成就百人夢想”的美好愿景。
順溜的飛速發展，為促進山西面食做出了杰出貢獻，受到社會的廣泛關注和認可。榮獲“山西名小吃”、“山西面食店”、“我國餐飲百佳金馬獎”等榮譽稱號。順溜所取得的成績，不僅是山西人民的驕傲，也是整個中華民族的驕傲。順溜人有信心讓世界人民真正感受到“世界面食在我國，我國面食在山西”的內涵。我們將精益求精，無愧于全國人民給予我們“面食之鄉”的美譽。
