魚豆腐，又名魚糕或魚蛋白，是采用上等新鮮或速凍魚肉，一系列獨特工藝精制而成的魚糜制品，其外形頗似豆腐，故而得名。魚豆腐無鱗無刺，肉質鮮嫩，口感滑嫩、鮮香、韌脆，而且具有無脂肪、多蛋白、高營養、味鮮美、、易吸收等特點，迎合了現代人的生活習慣和口感需求，滿足了現代人的健康生活和快節奏生活，讓那些喜歡吃魚，而又不愿意或不會做魚的人，大飽口福，盡情享受。魚豆腐可蒸可煮、可炸可涮，燒雜燴、燒湯、炒菜，愛怎么烹飪就怎么烹飪，與其余葷素菜愛怎么搭配就怎么搭配，并且在冷凍融化后能保持原形原味，久煮不碎，使人在烹飪的過程中也能享受魚的樂趣！
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