泡菜，古稱葅，是湖南株洲一特征制造小吃，它共同的制造工藝，提高/增加原料的營養不流失，補充人體多種維生素和鈣、磷等無機物，既能為人體提供充足的營養，又能防范動脈硬化等，同時使食品完整綠色生態化，滋味更純粹營養，愈加豐厚，更有益人體吸收。 泡菜的種類多種多樣，特性為酸中帶甜，辣里透鮮，口感純粹，香味濃郁，咬嚼洪亮，色澤更鮮，是一種低卡路里低的安康食品。常吃泡菜能補血，強化肝臟，消弭疲倦，促進新陳代謝，刺激腦及腎上腺產生激素，而這種激素會加速體內脂熄滅，在較短時間內，有助于調節體脂。普通來說，只需是纖維豐厚的蔬菜或水果，都能夠被制成泡菜。
譚氏泡菜發源于湖南西部少數民族餐桌上的傳統泡菜，其味道香辣酸甜、口感清爽，一經推出市場，便受到年輕朋友，特別是女孩子的熱烈追捧，經常可看到譚氏泡菜店里排隊購買的不錯場景。
正宗譚氏泡菜品種多樣，有近60個品種，全部由素菜經過制造自有工藝發酵而成，在售賣時拌時再拌上10多種制造調料，現拌現吃，酸爽開胃，香味四溢，吃了還想吃，吃習慣了每天都要買譚氏泡菜來吃。
開譚氏泡菜店，無需經驗，難度小，收銀空間大，僅需千元就可開始營業，也無需大面積的店鋪和人員，僅一個人就可開店，所需材料自己全程采購，提高/增加食材新鮮，制作簡單，易上手，相當于開店就賺。
開正宗譚氏泡菜店，學今年很新的泡菜技術，就到湖南譚氏泡菜總部，全部很新升級技術，自主經營，輕松開店致富！
