1994年天嘗里脊創始人章勇先生開始從事休閑餐飲行業。經歷2年時間的摸索，1996年創始人章勇先生自行研發出天嘗喱脊炸雞的自有工藝，很快天嘗里脊以鮮嫩美味、健康的特色口味贏得了廣大消費者的認同，成為金陵人喜愛的小吃。天嘗有自己的生產工廠，產品嚴格把關制作，可靠!
歷年來天嘗堅持只使用地道的純豬肉里脊和品質上乘、新鮮的調料，每串天嘗喱脊炸雞都是經過幾十道嚴格衛生把關的標準化工藝制作而成。
天嘗喱脊炸雞已經走過了二十幾載，路過門口總會停下來買幾串解解饞。天天都有排著長龍的隊伍，被譽為南京人喜愛的美味小吃，實至名歸。
歷經20年市場考驗，創始人章勇先生不斷地改良及研發新品，整合了市面上的潮流美食，本質上對雞排進行了顛覆性大改造。打破了炸雞與雞排的次元壁，重組美食基因，用健康的美好口味贏得廣大消費者們的認可。 “天嘗喱脊炸雞”品牌也成為眾多創業者的選擇。
天嘗喱脊炸雞的黃金炸雞特殊的香辛料風味，肉質肥瘦適中，油而不膩，口感嫩滑而且微甜。特色烤肉串軟韌的口感配以金黃色鱗片外觀，外表再配上薄薄的莫，其誘人程度顯而易見。風味烤里脊精選豬肉作為原料肉，經嫩化、滾揉、修整成型、烘烤熟制等，肉質細嫩、滋味鮮美。香脆大肫串烤鴨肫即鴨胃，形狀扁圓肉質緊密緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感營養豐富。
天嘗喱脊炸雞開一家火一家，自有工廠無中間商賺差價，由生產基地提供成品原料，一條龍服務規避，經營無壓力。
