酒店管理有限公司是一家經工商總局登記注冊的、集研發、培訓、直營店面和連鎖經營為一體的大型餐飲集團企業,成立于2001年3月,下設七個子公司、五個分公司。設有運營管理總部、運營培訓中心、直營管理中心、采配中心、研究發展中心、生產中心和企業商學院等七大核心機構,涵蓋了產品研發、產品生產、半成品配送、餐飲策劃、餐飲培訓、餐飲直營、餐飲連鎖等以餐飲為核心的產業鏈條。現有員工1000多人,總資產6000萬元,辦公場所面積5000多平米,直營店面60多家,合作店面300多家。公司組建以來,始終以弘揚"飲食文化"為己任,努力圍繞"特色、營養、品質"做文章,把提高產品質量、提升經營模式、提升標準化管理、打造知名品牌作為企業發展準則。把"做負責任的中小餐飲運營服務商"作為目標。把幫助客戶成功就是企業大成功作為業務核心。2008年6月集團總部全資注冊香港(國際)飲食文化傳播公司,占領國際信息制高點,以香港為撬動國際市場的翹板全力推進旗下品牌國際化進程,旗下品牌先后走進馬來西亞、新加坡、日本、韓國、泰國等亞洲。2009年為實現對大陸市場的無縫覆蓋,集團總部決定在全國建立以總部為核心的、以500公里半徑為業務圈的華南(廣州)運營中心、華北(北京)運營中心、華東(南京)運營中心、(濟南)運營中心、西南(重慶)運營中心五大運營中心。形成具有業務拓展、管理技術培訓、運營支持、配送服務等功能為一體的餐飲經營拓展業務綜合體。2012年目標性讓業務進一步滲透到終端市場,設立遼寧運營中心、山西運營中心、浙江運營中心、湖南運營中心、山西運營中心、江西運營中心。深化團隊建設,為合作伙伴提供高標準、統一、完善、及時的支持服務。
特色蒸餃風味特別,手工精細,餡料采用新鮮豬腿肉經數十道工序加工和嚴格的衛生把關,同時配有特有的尹氏配料制作而成,蒸餃皮全為人工手搟而成,具有餡多,皮薄,味美之特色,吃起來須有輕輕移、慢慢提、先開窗,后喝湯之講究,堪稱金陵一絕!多年來深受南京市民的喜愛!吸引許多各地都飲食愛好者慕名前來品嘗!
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