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同和居飯莊

  • 加盟行業(yè)：

    餐飲 > 中餐

  • 適合人群：

    自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y

  • 品牌發(fā)源地：

    北京

  • 經(jīng)營(yíng)模式：

    代理 特許

  • 成立時(shí)間：

    2003-02-01

  • 門店總數(shù)：

    30

  • 投資金額：50~100萬(wàn)

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同和居飯莊加盟介紹
同和居飯莊加盟　　同和居飯莊位于西城區(qū)西四大街，創(chuàng)建于1822年以同懷和悅之意而命名店名。初建之時(shí)，系一小店，以經(jīng)營(yíng)家常菜為主，顧客大多是貧民大眾。民國(guó)初年，掌柜牟文卿請(qǐng)御膳房的袁祥福幫廚，袁祥福憑三不沾（不粘盤、不粘匙、不粘牙）等宮廷名菜使同和居有了名氣。1939年廣和居停業(yè)，其大部分廚師來(lái)到同和居，使同和居生意火紅，名氣越來(lái)越大。并成為舊京城有名“八大居”飯館之首。解放前夕，八大居僅存同和居、沙鍋居。
　　1984年前，該店店址一直在西四南大街北口。門上懸掛溥杰先生親題“同和居”匾額。后遷至三里河月壇南街。新店的營(yíng)業(yè)面積為五百平方米，由一大廳及環(huán)其大廳的天和、地和、人和三個(gè)KTV廳房組成，配有優(yōu)異音響，功能多樣，環(huán)境舒適。可同時(shí)接待三百人就餐，并可為各類文藝表演、比賽、慶典活動(dòng)提供場(chǎng)所。重新開(kāi)張的同和居飯莊，為滿足多方賓客的需要，吸取其他菜系的精華，增設(shè)了鮮活魚(yú)、蝦、蟹等原料，以供顧客隨意選用。其烹制的清蒸鰻魚(yú)，黃燜或清蒸元魚(yú)，用油爆、宮爆、鐵板燒等技法烹制的牛蛙、秀龍鱔，糖醋脆皮魚(yú)等都受到顧客的青睞。
　　關(guān)于同和居的創(chuàng)辦有資料記載： 據(jù)說(shuō)是清室的一位皇親，為在宮外有個(gè)吃喝玩樂(lè)的方便去處，便邀來(lái)幾個(gè)人，開(kāi)辦了同和居。起初生意一般，店也無(wú)名氣。一日，住在西四缸瓦市的一位掌管財(cái)政的王爺偶到小館吃飯，店主百般殷勤伺奉，精心烹制了幾個(gè)拿手菜，深得王爺歡心，王爺食后大加贊賞，因此，小館生意便有了轉(zhuǎn)機(jī)。為招攬生意，小館常以客為友，使其有“賓至如歸”的感覺(jué)，便取“同懷和悅”之意，定名為“同和居”。民國(guó)初年，掌柜牟文卿請(qǐng)御膳房的袁祥福幫廚，袁祥福憑三不沾（不粘盤、不粘匙、不粘牙）等宮廷名菜使同和居更有名氣。1939年廣和居停業(yè)，大部分廚師來(lái)到同和居，使同和居生意火紅，名氣越來(lái)越大，成為舊京城有名“八大居”飯館之首。經(jīng)營(yíng)的萊點(diǎn)更豐富多彩，盛時(shí)期能做四五百種菜。
　　京城老品牌飯莊以魯菜為主。有八大堂，八大樓，八大居的說(shuō)法。
　　關(guān)于居。京城餐飲的興盛，可以追溯到12世紀(jì)中葉，當(dāng)女真人建立的金朝把都城遷到北京后，這里的飲食業(yè)也就逐漸發(fā)達(dá)起來(lái)。隨著后來(lái)的元、明、清陸續(xù)定都于此，北京城成為了全人氣點(diǎn)贊的繁華之地，一時(shí)間，八方賓客聚集，各色人等齊聚，飯莊酒樓，也就隨之興盛起來(lái)。到了清末民初，更是形成了以魯菜為主，清真、淮揚(yáng)為輔，兼納川粵，同具宮廷菜、官府菜各色風(fēng)味的大小飯莊幾十余家。其中比較有名的，是被后人稱為‘十大堂’‘八大樓’‘八大居’的二十幾家大飯莊。稱為‘堂’的，一般是規(guī)模很大的店鋪。不僅有散座廳，還具備舞臺(tái)場(chǎng)地，可以開(kāi)大型的宴會(huì)，也可以在這里請(qǐng)戲班子辦堂會(huì)，食客可以邊看戲邊品嘗美食。比堂稍微小的，就叫飯莊或者酒樓。 比堂和樓再小點(diǎn)的，稱為居。比如同和居、廣和居、恩承居、萬(wàn)福居、福興居等。同和居在這些館子中堪稱魯菜之首。
同和居飯莊加盟優(yōu)勢(shì)
同和居飯莊加盟　　1、品牌優(yōu)勢(shì)
　　總公司是市場(chǎng)引路者，擁有管理多家店鋪的成功經(jīng)驗(yàn)，品牌實(shí)力雄厚。
　　2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
　　同和居產(chǎn)品不斷推陳出新，風(fēng)格多樣，在市場(chǎng)上具有優(yōu)勢(shì)。
　　3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)
　　同和居確保每一位合作商完全掌握各類產(chǎn)品的安裝技術(shù)及使用方法，全程指導(dǎo)，全天候免費(fèi)技術(shù)咨詢。由直接指導(dǎo)解答在實(shí)際操作中遇到的問(wèn)題和對(duì)技術(shù)的改進(jìn)升級(jí)，為您解除后顧之憂。
　　4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
　　同和居加盟培訓(xùn)扎扎實(shí)實(shí)，負(fù)責(zé)到底，而不是敷衍了事，直到能獨(dú)立上手獨(dú)立操作。
　　5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)
　　從門店選址、裝修、開(kāi)業(yè)到日常經(jīng)營(yíng)，全程跟蹤服務(wù)，與公司直營(yíng)店執(zhí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
　　6、加盟優(yōu)勢(shì)
　　開(kāi)店模式多樣靈活，同和居加盟商可以根據(jù)自己的實(shí)際情況靈活選擇，生意越做越大，身價(jià)越漲越高。
同和居飯莊加盟條件
同和居飯莊加盟　　1、具有獨(dú)立民事責(zé)任行為的企業(yè)組織或公民個(gè)體。
　　2、認(rèn)同同和居經(jīng)營(yíng)理念并遵循總部力行的管理制度。
　　3、具有合格的信譽(yù)和資信，資金充足。
　　4、所開(kāi)店鋪?lái)氃谥付ń?jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)；店址需在繁華的商業(yè)街道或大型商場(chǎng)。
　　5、加盟商要遵守總部的各項(xiàng)規(guī)定，積極維護(hù)品牌形象。
　　6、具備合格的商業(yè)信譽(yù)，獨(dú)立管理團(tuán)隊(duì)的經(jīng)營(yíng)和期望。
　　7、加盟商要有創(chuàng)業(yè)熱情，要能全身心的投入到加盟事業(yè)當(dāng)中。
同和居飯莊加盟流程
　　1、了解信息
　　登錄網(wǎng)站或撥打總部加盟電話，了解加盟同和居飯莊的詳細(xì)信息。
　　2、實(shí)地考察
　　到同和居飯莊總部實(shí)地考察，了解公司的實(shí)力和連鎖店的經(jīng)營(yíng)狀況，確定加盟意向。
　　3、填寫加盟申請(qǐng)表
　　確定好要加盟后，就要填寫加盟申請(qǐng)表，等到總部審核后，就要與總部的專員商榷加盟合約了。
　　4、審核及簽約
　　①遞交加盟申請(qǐng)后，需要等待總部的審核通知。②總部審核的加盟商即可與加盟專員就具體的加盟細(xì)節(jié)進(jìn)行商榷。③確定好加盟合約條款且雙方達(dá)成一致意見(jiàn)后，就可以進(jìn)行簽約儀式。④在簽約前加盟商需要準(zhǔn)備好簽約所需的合法經(jīng)營(yíng)證件及相關(guān)的加盟費(fèi)用。⑤交納了費(fèi)用并簽訂好加盟合同后加盟商才能獲得總部給予的品牌經(jīng)營(yíng)授權(quán)。
　　5、選址建店
　　總部對(duì)于店面選址給予相應(yīng)配套的專業(yè)選址方案，確保合作者選擇品質(zhì)店址。
　　6、門店裝修
　　總部會(huì)為加盟商提供統(tǒng)一的裝修方案，加盟商只需找裝修公司按照?qǐng)D紙要求進(jìn)行裝修即可。
　　7、系統(tǒng)培訓(xùn)
　　為了加盟商更好的將店開(kāi)的紅紅火火，公司將派專員對(duì)加盟商及員工進(jìn)行培訓(xùn)，包括銷售技巧、客戶服務(wù)技巧等等。
　　8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備
　　落實(shí)開(kāi)業(yè)宣傳方案，落實(shí)開(kāi)業(yè)促銷實(shí)施。
　　9、正式營(yíng)業(yè)及后續(xù)支持
　　總部協(xié)助創(chuàng)業(yè)者開(kāi)業(yè)，并給予指導(dǎo)幫助。正式動(dòng)作后，總部提供經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)服務(wù)。

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