天水“花牛蘋果“，是甘肅省天水市秦州區(qū)、區(qū)、清水縣、甘谷縣、秦安縣部分宜植地區(qū)特產(chǎn)，為地理標(biāo)志產(chǎn)品。花牛蘋果除元帥系產(chǎn)品質(zhì)量上乘外，富士色、香、味也俱佳。其產(chǎn)品肉質(zhì)細(xì)，致密，松脆，汁液多，香氣濃郁，口感好，風(fēng)味獨特。被許多中外和消費(fèi)者認(rèn)可可與美國蛇果、日本富士相媲美的世界三大蘋果品牌名果。花牛蘋果成就名果的必要條件是，一是天水獨特的氣候優(yōu)勢。二是種植區(qū)文化深厚且遠(yuǎn)離污染。三是種植歷史較長和有幾代人的技術(shù)延續(xù)。
“花牛”憑借獨特的地理優(yōu)勢和艱苦奮斗造就了一個口碑品牌，而這個口碑品牌，是以實打?qū)嵉馁|(zhì)量取勝。農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心學(xué)術(shù)委員會主任修德仁研究員認(rèn)為：天水的優(yōu)勢是“花牛”蘋果，地方均無法與天水競爭。他建議天水直接瞄準(zhǔn)國際市場建“花牛”蘋果出口基地；被譽(yù)為“蘋果圣人”的汪景彥先生認(rèn)為：“花牛”蘋果是早的品牌，在世界上僅次于美國“蛇果”；北京農(nóng)業(yè)大學(xué)、農(nóng)學(xué)會葡萄分會秘書長晁無疾教授認(rèn)為：天水是全亞洲新的栽培區(qū)，是全國的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，發(fā)展前景巨大；果樹所栽培室主任程存剛副研究員在蘋果優(yōu)勢區(qū)域黃土高原發(fā)展研討會上講：全國都不生產(chǎn)系列時，你去生產(chǎn)就是特色。所以，天水“花牛”就是特色。
所有關(guān)于天水地理的書籍介紹中，幾乎都少不了關(guān)于“花牛”蘋果的闡述：“花牛”蘋果盛產(chǎn)于渭河流域，曾在全國蘋果評比中多次獲得名，是我國在國際市場上個獲得正式商標(biāo)的蘋果品種。
天水“花牛”蘋果經(jīng)過幾十年的精心打造，已具備明顯的品牌優(yōu)勢、基地優(yōu)勢和市場優(yōu)勢，被許多中外和營銷商認(rèn)為可與美國蛇果、日本富士齊名的世界三大蘋果品牌，是國內(nèi)唯獨可與美國蛇果相抗衡的品牌。
