2015-05-14 17:31

坐落在井東安門(mén)大街50多年的餛飩侯總店，周一摘下了金字招牌。新店選址在大甜水井胡同，不會(huì)離開(kāi)井。 　　“說(shuō)停業(yè)就停業(yè)了？那我今天吃什么呢？”習(xí)慣于到這里吃早點(diǎn)的王大爺，發(fā)現(xiàn)“拆遷停業(yè)新址未定”的告示取代了原來(lái)的金字招牌。鮮肉餛飩、酸湯餛飩、蝦肉餛飩、燒麥，不少老主顧對(duì)于這里的特色吃食如數(shù)家珍。據(jù)稱，慕名而來(lái)的顧客使得上周日單店的營(yíng)業(yè)額達(dá)到兩萬(wàn)多元。 　　據(jù)餛飩侯的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，總店拆遷后將搬遷到東安門(mén)大街南邊的大甜水井胡同，預(yù)計(jì)今年底或者明年初開(kāi)業(yè)。新店面積和老店相同，在平方米左右。“但是環(huán)境肯定要比老店好，在服務(wù)上我們也會(huì)進(jìn)一步改善。這樣我們可能會(huì)吸引一些新的顧客。”該負(fù)責(zé)人對(duì)于遷址后的客流并不擔(dān)心。實(shí)際上，餛飩侯已經(jīng)開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)，在北京有18家門(mén)店，此外，在外地有20幾家門(mén)店。喜好這口的顧客可以選擇到其他門(mén)店就餐。