微串串秉承質量、誠信的經營理念，以提供綠色、健康的美食美味為宗旨，經過不斷的改進和創立研發出全新一次性純清油草本鍋底，引路行業新時尚；為廣大加盟商及創業者提供一個廣闊的創富平臺。 清油草本鍋底是一種全新綠色、健康概念的新的鍋底；主要采用鮮青花椒、純植物油精心研制而成，擯棄傳統的牛油采用清亮剔透的菜籽植物油，熬出來的鍋底清香酥麻、湯濃味香、油而不膩、湯色清亮、香味濃郁，純正精制的植物油色澤黃亮、氣味芬芳、油液清澈、永不渾湯、無異味、更沒有動物油的高脂肪，這就是清油火鍋的獨特魅力。四川烹飪有名教授徐孝洪說：“清油火鍋使用植物油，清淡不凝鍋，可以減少對味覺的刺激，不易鈍化人們敏感的味覺系統，同時也不會讓人在品嘗后覺得腸胃辣呼呼的，所以它遲早會替代牛油火鍋”。