維揚豆食始建于1956年，由豆制品生產店、作坊公私合營而成。現已發展成為集產品研發、生產、銷售、服務于一體的現代化企業。公司年產豆制品35000噸的生產能力，生產廠房16500㎡、冷庫1800㎡、辦公樓6216㎡，總投入9500萬元。
維揚豆食制作上是精選著山泉水和一級大豆作為食材，然后再添加著其它原料和一些中藥材，利用的制作工藝，把豆干小吃在現代化技術下制作，就設計出來無色精的健康豆干小吃。維揚豆食四季不管是哪個時候，許多外地來旅游的人士都忍不住去品嘗著這些美食，還有是饋贈親朋好友的，該品牌還有精美的包裝為顧客包裝著食品，也是非常上檔次。豆干作為一種休閑小吃，口感十分的麻辣，想必是大家的喜愛，豆干也是我們從小吃到大的，現在再吃起豆干時候，內心也是十分的激動的，豆干現在在大型超市和小便利店都是有售賣的，豆干在大家聚餐時候，也是會當做一種娛樂小美食來享用的，豆干小吃行業隨著市場不斷發展與完善。
公司生產的豆制品有五大類100多個品種，其中干絲干是一種以精選黃豆為原料，經過浸泡、磨漿、點鹵、蹲缸、壓榨等若干工藝，制作成可供食用的精制豆腐干的獨特技藝。維揚干絲干制作技藝既采用了揚州傳統豆腐制品技藝的精髓，又在此基礎上增添了若干精細的技藝內容：它流程繁多，工藝考究，環環相扣，一絲不茍。維揚豆食堅持傳統工藝與現代工藝相結合，經過多年努力，技術水平及設備現代化程度已居于國內先進水平。
