文老根砂鍋經過短短一年的發展全國連鎖店已達到100多家，遍布18個省市直轄市，年產值超過1億，創造就業機會數萬個，對當地經濟發展做出了相應的貢獻。這正是全體粉愛面餐飲人艱辛付出的見證，也是粉愛面土豆粉品牌快速成長的見證，更是其魅力之所在！
“文老根砂鍋”為便于品牌的復制和管理，對店面的每一項工作都建立了“簡單”而嚴格的執行和考核標準，制定了《運營標準手冊》，包含了《崗位操作標準》、《產品操作標準》、《衛生清潔標準》、《禮儀服務標準》、《人事管理》、《財務管理》、《訂貨管理》、《成本控制管理》、《店長值班管理》、《活動促銷管理》、《店面危機管理》等內容。使加盟“粉愛面”的加盟商在原材料采購、產品制作和店面管理上無后顧之憂，是沒有創業經驗的有志青年、大學生和上班族為理想的創業品牌。