萬記老粉面館優選食材制作,吃一口,滿足感油然而生,回憶起家里麵的味道。萬記老粉面館堅持原生態制作,讓面食也能滋補營養,鮮美濃湯一匙入口,讓您心口如甘酥螢雪。萬記老粉面館的信念,讓你在外打拼,風采露宿的時候,用美食帶你回憶家的味道,滿足你的心和胃,給你家的感覺。
萬記老粉面館秉承傳統匠人精神,每一碗面都是匠心制作。福記面館之所以好吃,那是因為一直堅持手工揉制面團,在恒溫25度的環境下,經過一個半小時的發酵,讓面團變得更加光滑柔軟。再經過搟面杖無數次的滾動壓制和手工柔和之后,韌感從強勁有力的手中翻滾入面。一筷子面嘬下去,清爽滑溜,也是極大滿足了舌頭的需求。
萬記老粉面館在食材選擇方面也是十分講究。肉類方面,選擇無公害新鮮肉類,肉質光澤富有彈性,沒有液體流出,沒有異味。蔬菜上,要選擇富含維生素,采用種植的,葉子新鮮油亮,無病蟲害,無農藥痕跡。再配上經過多年研究的湯底,將好面,好肉,好菜匯聚起來,就是一碗充滿家鄉味道的福記面館。
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